| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 150 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 16 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Жарка) | 100 г |
| Кефир 2,5% жирности | 252 г |
Вес сырых яиц на двукратный вес молока, столовая ложка сахара, муки 1.25 от веса сырых яиц
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.1 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 4.9% | 768 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 6.2% | 609 г |
| Углеводы | 35.1 г | 219 г | 16% | 6.1% | 624 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4735 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.9 мкг | 900 мкг | 12.1% | 4.6% | 826 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.8% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.278 мг | 1.8 мг | 15.4% | 5.8% | 647 г |
| Витамин В4, холин | 101.32 мг | 500 мг | 20.3% | 7.7% | 493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 2.7% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.464 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.4% | 2765 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.491 мкг | 3 мкг | 16.4% | 6.2% | 611 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.632 мкг | 10 мкг | 6.3% | 2.4% | 1582 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.732 мг | 15 мг | 4.9% | 1.9% | 2049 г |
| Витамин Н, биотин | 8.787 мкг | 50 мкг | 17.6% | 6.7% | 569 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8585 мг | 20 мг | 14.3% | 5.4% | 700 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.09 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.2% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 127.9 мг | 1000 мг | 12.8% | 4.8% | 782 г |
| Кремний, Si | 1.485 мг | 30 мг | 5% | 1.9% | 2020 г |
| Магний, Mg | 21.34 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1874 г |
| Натрий, Na | 80.96 мг | 1300 мг | 6.2% | 2.3% | 1606 г |
| Сера, S | 96.87 мг | 1000 мг | 9.7% | 3.7% | 1032 г |
| Фосфор, P | 162.4 мг | 800 мг | 20.3% | 7.7% | 493 г |
| Хлор, Cl | 146.57 мг | 2300 мг | 6.4% | 2.4% | 1569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 434.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.195 мг | 18 мг | 6.6% | 2.5% | 1506 г |
| Йод, I | 11.72 мкг | 150 мкг | 7.8% | 3% | 1280 г |
| Кобальт, Co | 3.895 мкг | 10 мкг | 39% | 14.8% | 257 г |
| Марганец, Mn | 0.2244 мг | 2 мг | 11.2% | 4.2% | 891 г |
| Медь, Cu | 69.94 мкг | 1000 мкг | 7% | 2.7% | 1430 г |
| Молибден, Mo | 10.644 мкг | 70 мкг | 15.2% | 5.8% | 658 г |
| Никель, Ni | 0.816 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.084 мкг | 55 мкг | 20.2% | 7.6% | 496 г |
| Стронций, Sr | 15.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.29 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9928 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 2.8% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 0.9154 мг | 12 мг | 7.6% | 2.9% | 1311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.198 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Треонин | 0.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Глицин | 0.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.591 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.057 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.3% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.701 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.504 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.183 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.101 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.126 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.708 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.627 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.069 г | min 16.8 г | 18.3% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.192 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины составляет 264,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».