Мой здоровый рацион

Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне 450 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 30 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.8 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 691 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 9.1% 452 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 5.5% 747 г
Углеводы 27.2 г 219 г 12.4% 5.1% 805 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99 мкг 900 мкг 11% 4.5% 909 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 3.8% 1092 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.4% 1216 г
Витамин В4, холин 73.6 мг 500 мг 14.7% 6% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 7.1% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 6.7% 615 г
Витамин В9, фолаты 7.986 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5009 г
Витамин В12, кобаламин 1 мкг 3 мкг 33.3% 13.7% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8850 г
Витамин D3, холекальциферол 0.109 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5682 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.546 мкг 50 мкг 3.1% 1.3% 3234 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.9222 мг 20 мг 24.6% 10.1% 406 г
Ниацин 0.565 мг ~
Бетаин 4.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.39 мг 2500 мг 8% 3.3% 1248 г
Кальций, Ca 25.8 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3876 г
Кремний, Si 36.55 мг 30 мг 121.8% 50% 82 г
Магний, Mg 34.27 мг 400 мг 8.6% 3.5% 1167 г
Натрий, Na 57.08 мг 1300 мг 4.4% 1.8% 2278 г
Сера, S 161.38 мг 1000 мг 16.1% 6.6% 620 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 9% 456 г
Хлор, Cl 19.3 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 11917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.4 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Ванадий, V 56.78 мкг ~
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 3.2% 1297 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12397 г
Кобальт, Co 0.927 мкг 10 мкг 9.3% 3.8% 1079 г
Литий, Li 1.99 мкг ~
Марганец, Mn 0.4674 мг 2 мг 23.4% 9.6% 428 г
Медь, Cu 189.44 мкг 1000 мкг 18.9% 7.8% 528 г
Молибден, Mo 2.575 мкг 70 мкг 3.7% 1.5% 2718 г
Никель, Ni 1.283 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 20.04 мкг 55 мкг 36.4% 14.9% 274 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Титан, Ti 7.09 мкг ~
Фтор, F 21.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18340 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5556 г
Цинк, Zn 2.597 мг 12 мг 21.6% 8.9% 462 г
Цирконий, Zr 3.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.389 г ~
Лизин 1.356 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.561 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.888 г ~
Глутаминовая кислота 2.702 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.157 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.48 г min 16.8 г 14.8% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.969 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.801 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.032 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.749 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.65 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.094 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.057 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 243,8 кКал.

  • Порция = 118 гр (287.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок