Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки (мамины закатки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки (мамины закатки)

Перец сладкий красный 700 г
Сахар песок 200 г
Подсолнечное масло 240 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Вода 500 г
Чеснок 150 г
Уксус столовый 9% 230 г
Кабачок 3000 г
Помидор (томат), грунтовый 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки (мамины закатки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.3% 8444 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.5% 1018 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.7% 2281 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2820 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 8.1% 1312 г
бета Каротин 0.412 мг 5 мг 8.2% 8.8% 1214 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 1.8% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 9.6% 1117 г
Витамин В9, фолаты 13.039 мкг 400 мкг 3.3% 3.5% 3068 г
Витамин C, аскорбиновая 50.98 мг 90 мг 56.6% 60.7% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.554 мг 15 мг 17% 18.2% 587 г
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12755 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.7746 мг 20 мг 3.9% 4.2% 2582 г
Ниацин 0.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.73 мг 2500 мг 8.8% 9.4% 1133 г
Кальций, Ca 23.06 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4337 г
Кремний, Si 23.7 мг 30 мг 79% 84.7% 127 г
Магний, Mg 10.46 мг 400 мг 2.6% 2.8% 3824 г
Натрий, Na 424.31 мг 1300 мг 32.6% 34.9% 306 г
Сера, S 6.97 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14347 г
Фосфор, P 17.3 мг 800 мг 2.2% 2.4% 4624 г
Хлор, Cl 660.46 мг 2300 мг 28.7% 30.8% 348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.7 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 4.24 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 3.2% 3303 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 15306 г
Кобальт, Co 2.288 мкг 10 мкг 22.9% 24.5% 437 г
Литий, Li 16.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 7.7% 1394 г
Медь, Cu 64.56 мкг 1000 мкг 6.5% 7% 1549 г
Молибден, Mo 5.427 мкг 70 мкг 7.8% 8.4% 1290 г
Никель, Ni 3.453 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 0.655 мкг 55 мкг 1.2% 1.3% 8397 г
Фтор, F 17.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23121 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 7.2% 1488 г
Цинк, Zn 0.2923 мг 12 мг 2.4% 2.6% 4105 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Мои
Мой нутриент 1 91.503 ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 73%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.244 г min 16.8 г 7.4% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.239 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.399 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 32.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.127 г ~

Энергетическая ценность Кабачки (мамины закатки) составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов