| Печень говяжья (Запекание) | 1050 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 165 г |
| Крахмал картофельный | 45 г |
| Морковь (Пассерование) | 272 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 360 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1179 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 13.4% | 524 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.2% | 1120 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.1% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5836 мкг | 900 мкг | 648.4% | 454.1% | 15 г |
| Ретинол | 5.966 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.869 мг | 5 мг | 57.4% | 40.2% | 174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 9.5% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.493 мг | 1.8 мг | 82.9% | 58.1% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 438.41 мг | 500 мг | 87.7% | 61.4% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.641 мг | 5 мг | 92.8% | 65% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 16.5% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.94 мкг | 400 мкг | 28.5% | 20% | 351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.202 мкг | 3 мкг | 1406.7% | 985.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.23 мг | 90 мг | 15.8% | 11.1% | 632 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.004 мкг | 10 мкг | 10% | 7% | 996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.362 мг | 15 мг | 9.1% | 6.4% | 1101 г |
| Витамин Н, биотин | 71.372 мкг | 50 мкг | 142.7% | 99.9% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5741 мг | 20 мг | 47.9% | 33.5% | 209 г |
| Ниацин | 6.73 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.51 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.9% | 882 г |
| Кальций, Ca | 26.46 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3779 г |
| Кремний, Si | 5.753 мг | 30 мг | 19.2% | 13.4% | 521 г |
| Магний, Mg | 24.46 мг | 400 мг | 6.1% | 4.3% | 1635 г |
| Натрий, Na | 89.36 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.8% | 1455 г |
| Сера, S | 204 мг | 1000 мг | 20.4% | 14.3% | 490 г |
| Фосфор, P | 266.7 мг | 800 мг | 33.3% | 23.3% | 300 г |
| Хлор, Cl | 101.32 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.1% | 2270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.504 мг | 18 мг | 30.6% | 21.4% | 327 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.4% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 16.843 мкг | 10 мкг | 168.4% | 117.9% | 59 г |
| Литий, Li | 1.092 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3073 мг | 2 мг | 15.4% | 10.8% | 651 г |
| Медь, Cu | 2758.25 мкг | 1000 мкг | 275.8% | 193.1% | 36 г |
| Молибден, Mo | 78.401 мкг | 70 мкг | 112% | 78.4% | 89 г |
| Никель, Ni | 44.241 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.823 мкг | 55 мкг | 43.3% | 30.3% | 231 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.63 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.2% | 2239 г |
| Хром, Cr | 23.03 мкг | 50 мкг | 46.1% | 32.3% | 217 г |
| Цинк, Zn | 3.9784 мг | 12 мг | 33.2% | 23.2% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.461 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.042 г | ~ | |||
| Валин | 1.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.66 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.758 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.295 г | ~ | |||
| Лизин | 1.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.641 г | ~ | |||
| Треонин | 0.672 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.763 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.836 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.744 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.712 г | ~ | |||
| Пролин | 0.797 г | ~ | |||
| Серин | 0.597 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.759 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.743 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.3 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.191 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 142,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».