| Свинина, верхняя часть окорока | 790 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Морковь | 230 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 13.9% | 704 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.6% | 1018 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 303.2 мкг | 900 мкг | 33.7% | 33% | 297 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.804 мг | 5 мг | 36.1% | 35.3% | 277 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 17.6% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 9.4% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 37.7 мг | 500 мг | 7.5% | 7.3% | 1326 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 7.2% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 14.2% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 6.8% | 1449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 1.6% | 6122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.258 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.5% | 3876 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.258 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1047 мг | 20 мг | 15.5% | 15.2% | 644 г |
| Ниацин | 0.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.394 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.46 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.9% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 13.66 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7321 г |
| Кремний, Si | 4.118 мг | 30 мг | 13.7% | 13.4% | 729 г |
| Магний, Mg | 17.31 мг | 400 мг | 4.3% | 4.2% | 2311 г |
| Натрий, Na | 41.37 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.1% | 3142 г |
| Сера, S | 110.5 мг | 1000 мг | 11.1% | 10.9% | 905 г |
| Фосфор, P | 124 мг | 800 мг | 15.5% | 15.2% | 645 г |
| Хлор, Cl | 11.63 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.483 мг | 18 мг | 2.7% | 2.6% | 3727 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 0.66 мкг | 10 мкг | 6.6% | 6.5% | 1515 г |
| Литий, Li | 0.902 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0517 мг | 2 мг | 2.6% | 2.5% | 3868 г |
| Медь, Cu | 59.08 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5.8% | 1693 г |
| Молибден, Mo | 3.425 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.8% | 2044 г |
| Никель, Ni | 1.118 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.223 мкг | 55 мкг | 18.6% | 18.2% | 538 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.64 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 10917 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.999 мг | 12 мг | 8.3% | 8.1% | 1201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.692 г | ~ | |||
| Валин | 0.538 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.429 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лизин | 0.941 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.468 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.442 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.48 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.43 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.129 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.295 г | min 16.8 г | 13.7% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.108 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.973 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.038 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина тушеная составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».