Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индейки

Морковь (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Печень индейки 500 г
Бульон куриный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 16.9% 585 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.9% 1436 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5686.1 мкг 900 мкг 631.8% 624.9% 16 г
Ретинол 5.429 мг ~
бета Каротин 1.556 мг 5 мг 31.1% 30.8% 321 г
Лютеин + Зеаксантин 0.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 10.3% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 1.536 мг 1.8 мг 85.3% 84.4% 117 г
Витамин В4, холин 152.53 мг 500 мг 30.5% 30.2% 328 г
Витамин В5, пантотеновая 4.272 мг 5 мг 85.4% 84.5% 117 г
Витамин В6, пиридоксин 0.737 мг 2 мг 36.9% 36.5% 271 г
Витамин В9, фолаты 458.45 мкг 400 мкг 114.6% 113.4% 87 г
Витамин В12, кобаламин 13.295 мкг 3 мкг 443.2% 438.4% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 17.55 мг 90 мг 19.5% 19.3% 513 г
Витамин D, кальциферол 0.876 мкг 10 мкг 8.8% 8.7% 1142 г
Витамин D3, холекальциферол 0.876 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6250 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25126 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.9594 мг 20 мг 39.8% 39.4% 251 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 2.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.12 мг 2500 мг 8.3% 8.2% 1207 г
Кальций, Ca 21.54 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4643 г
Кремний, Si 3.854 мг 30 мг 12.8% 12.7% 778 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 5.8% 1704 г
Натрий, Na 110.71 мг 1300 мг 8.5% 8.4% 1174 г
Сера, S 135.83 мг 1000 мг 13.6% 13.5% 736 г
Фосфор, P 206.3 мг 800 мг 25.8% 25.5% 388 г
Хлор, Cl 11.15 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 12.68 мкг ~
Железо, Fe 6.25 мг 18 мг 34.7% 34.3% 288 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19481 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 9.1% 1085 г
Литий, Li 0.768 мкг ~
Марганец, Mn 0.2551 мг 2 мг 12.8% 12.7% 784 г
Медь, Cu 610.66 мкг 1000 мкг 61.1% 60.4% 164 г
Молибден, Mo 2.561 мкг 70 мкг 3.7% 3.7% 2733 г
Никель, Ni 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 46.661 мкг 55 мкг 84.8% 83.9% 118 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 11.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36069 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Цинк, Zn 2.4555 мг 12 мг 20.5% 20.3% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 0.985 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 1.666 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.093 г от 4.7 до 16.8 г 23.3% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.174 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.163 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.788 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.751 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.255 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 101,1 кКал.

  • Порция = 74 гр (74.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок