| Шампиньоны (Запекание) | 612 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 88 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 21 г |
| Сметана ПросТоквашино 10% | 32 г |
| Сыр купеческий | 61 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.6 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 6.1% | 987 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 15.2% | 394 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 10.5% | 571 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3161 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.4 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.9% | 3169 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 4.7% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.51 мг | 1.8 мг | 28.3% | 17% | 353 г |
| Витамин В4, холин | 26.16 мг | 500 мг | 5.2% | 3.1% | 1911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.365 мг | 5 мг | 47.3% | 28.4% | 211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 2.1% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.078 мкг | 400 мкг | 8% | 4.8% | 1247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 2.2% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.18 мг | 90 мг | 9.1% | 5.5% | 1100 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1% | 5848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.695 мг | 15 мг | 18% | 10.8% | 557 г |
| Витамин Н, биотин | 17.867 мкг | 50 мкг | 35.7% | 21.4% | 280 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3377 мг | 20 мг | 31.7% | 19% | 316 г |
| Ниацин | 5.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 622.18 мг | 2500 мг | 24.9% | 14.9% | 402 г |
| Кальций, Ca | 10.14 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9862 г |
| Кремний, Si | 4.135 мг | 30 мг | 13.8% | 8.3% | 726 г |
| Магний, Mg | 19.09 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2095 г |
| Натрий, Na | 7.48 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 17380 г |
| Сера, S | 38.56 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.3% | 2593 г |
| Фосфор, P | 137.8 мг | 800 мг | 17.2% | 10.3% | 581 г |
| Хлор, Cl | 31.33 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.8% | 7341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 529 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.479 мг | 18 мг | 2.7% | 1.6% | 3758 г |
| Йод, I | 21.34 мкг | 150 мкг | 14.2% | 8.5% | 703 г |
| Кобальт, Co | 17.782 мкг | 10 мкг | 177.8% | 106.7% | 56 г |
| Литий, Li | 0.886 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1947 мг | 2 мг | 9.7% | 5.8% | 1027 г |
| Медь, Cu | 584.77 мкг | 1000 мкг | 58.5% | 35.1% | 171 г |
| Молибден, Mo | 3.322 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.8% | 2107 г |
| Никель, Ni | 0.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.422 мкг | 55 мкг | 55.3% | 33.2% | 181 г |
| Стронций, Sr | 18.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 63.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.66 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19361 г |
| Хром, Cr | 14.72 мкг | 50 мкг | 29.4% | 17.6% | 340 г |
| Цинк, Zn | 0.464 мг | 12 мг | 3.9% | 2.3% | 2586 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 51.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.407 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.544 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.593 г | min 16.8 г | 15.4% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.307 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.9% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 166,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».