| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Кабачок (Припускание) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 16.5% | 650 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.5% | 1647 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5806.5 мкг | 900 мкг | 645.2% | 691.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.664 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.92 мг | 5 мг | 18.4% | 19.7% | 543 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 19% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.187 мг | 1.8 мг | 65.9% | 70.6% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 112.81 мг | 500 мг | 22.6% | 24.2% | 443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.534 мг | 5 мг | 70.7% | 75.8% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% | 27.2% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 99.137 мкг | 400 мкг | 24.8% | 26.6% | 403 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.097 мкг | 3 мкг | 303.2% | 325% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.14 мг | 90 мг | 20.2% | 21.7% | 496 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 3.4% | 3138 г |
| Витамин Н, биотин | 0.323 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15480 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8794 мг | 20 мг | 39.4% | 42.2% | 254 г |
| Ниацин | 5.929 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.5 мг | 2500 мг | 12.5% | 13.4% | 797 г |
| Кальций, Ca | 19.94 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 5015 г |
| Кремний, Si | 18.252 мг | 30 мг | 60.8% | 65.2% | 164 г |
| Магний, Mg | 21.66 мг | 400 мг | 5.4% | 5.8% | 1847 г |
| Натрий, Na | 50.59 мг | 1300 мг | 3.9% | 4.2% | 2570 г |
| Сера, S | 117.05 мг | 1000 мг | 11.7% | 12.5% | 854 г |
| Фосфор, P | 157 мг | 800 мг | 19.6% | 21% | 510 г |
| Хлор, Cl | 6.1 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 37705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.137 мг | 18 мг | 56.3% | 60.3% | 178 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 9.51 мкг | 10 мкг | 95.1% | 101.9% | 105 г |
| Литий, Li | 0.429 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2664 мг | 2 мг | 13.3% | 14.3% | 751 г |
| Медь, Cu | 257.38 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 27.5% | 389 г |
| Молибден, Mo | 34.65 мкг | 70 мкг | 49.5% | 53.1% | 202 г |
| Никель, Ni | 1.234 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.016 мкг | 55 мкг | 41.8% | 44.8% | 239 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47004 г |
| Хром, Cr | 5.78 мкг | 50 мкг | 11.6% | 12.4% | 865 г |
| Цинк, Zn | 3.9877 мг | 12 мг | 33.2% | 35.6% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.611 г | ~ | |||
| Валин | 0.748 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.638 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.583 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.982 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.863 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.636 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.537 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | min 16.8 г | 5.5% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 93,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».