| Печень куриная | 180 г |
| Картофель | 200 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 10% жирности | 40 г |
| Кабачок | 150 г |
Печень нарезать, посолить и обжарь на среднем огне 10 минут. Выложить в горшочки слоями печень, нарезанный лук, тертую морковь и нарезанный картофель и кабачок кубиками. Добавить специи, соль, сметану, воду и накрыть крышками или фольгой. Запекать 35-40 минут в духовке при 200 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 11.1% | 1152 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.5% | 2333 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.4% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3379 мкг | 900 мкг | 375.4% | 480.7% | 27 г |
| Ретинол | 3.227 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.945 мг | 5 мг | 18.9% | 24.2% | 529 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 16% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.604 мг | 1.8 мг | 33.6% | 43% | 298 г |
| Витамин В4, холин | 59.87 мг | 500 мг | 12% | 15.4% | 835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.831 мг | 5 мг | 36.6% | 46.9% | 273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 24.2% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.94 мкг | 400 мкг | 18% | 23% | 556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.478 мкг | 3 мкг | 149.3% | 191.2% | 67 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.19 мг | 90 мг | 19.1% | 24.5% | 524 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 2.6% | 4950 г |
| Витамин Н, биотин | 0.433 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11547 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4575 мг | 20 мг | 22.3% | 28.6% | 449 г |
| Ниацин | 3.31 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.87 мг | 2500 мг | 13.4% | 17.2% | 744 г |
| Кальций, Ca | 20.07 мг | 1000 мг | 2% | 2.6% | 4983 г |
| Кремний, Si | 23.881 мг | 30 мг | 79.6% | 101.9% | 126 г |
| Магний, Mg | 19.81 мг | 400 мг | 5% | 6.4% | 2019 г |
| Натрий, Na | 30.97 мг | 1300 мг | 2.4% | 3.1% | 4198 г |
| Сера, S | 71.27 мг | 1000 мг | 7.1% | 9.1% | 1403 г |
| Фосфор, P | 104.1 мг | 800 мг | 13% | 16.6% | 768 г |
| Хлор, Cl | 28.42 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.5% | 8093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 329.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.178 мг | 18 мг | 28.8% | 36.9% | 348 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.3% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 6.309 мкг | 10 мкг | 63.1% | 80.8% | 159 г |
| Литий, Li | 23.433 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 12.4% | 1031 г |
| Медь, Cu | 169.42 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 21.6% | 590 г |
| Молибден, Mo | 20.343 мкг | 70 мкг | 29.1% | 37.3% | 344 г |
| Никель, Ni | 2.41 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 191.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.862 мкг | 55 мкг | 27% | 34.6% | 370 г |
| Стронций, Sr | 4.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23028 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 15.6% | 820 г |
| Цинк, Zn | 2.0478 мг | 12 мг | 17.1% | 21.9% | 586 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.316 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лизин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Треонин | 0.228 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.444 г | ~ | |||
| Аланин | 0.426 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.323 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.252 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.782 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | min 16.8 г | 4.1% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в горшочках с овощами составляет 78,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».