Мой здоровый рацион

Рецепт Трюфель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Трюфель

кэроб 30 г
Какао тертое 110 г
Масло какао 50 г
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), замороженное 120 г
Кешью 20 г
Гвоздика, молотая 3 г
Конопля, семя сушеное лущёное 10 г
Стевия [Fit Parad] 4 г
Лецитин из Подсолнечника [Now Foods] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 452 ккал 1684 ккал 26.8% 5.9% 373 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.1% 1056 г
Жиры 41.8 г 56 г 74.6% 16.5% 134 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 1.6% 1413 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 9.1 г 20 г 45.5% 10.1% 220 г
Вода 26.8 г 2273 г 1.2% 0.3% 8481 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.883 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 1.6% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 1.4% 1593 г
Витамин В4, холин 4.87 мг 500 мг 1% 0.2% 10267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 0.6% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 0.9% 2500 г
Витамин В9, фолаты 14.586 мкг 400 мкг 3.6% 0.8% 2742 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.196 мг 15 мг 8% 1.8% 1254 г
Витамин Н, биотин 0.749 мкг 50 мкг 1.5% 0.3% 6676 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 1.2% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.3463 мг 20 мг 11.7% 2.6% 852 г
Ниацин 0.717 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.86 мг 2500 мг 19.9% 4.4% 502 г
Кальций, Ca 65.19 мг 1000 мг 6.5% 1.4% 1534 г
Кремний, Si 3.429 мг 30 мг 11.4% 2.5% 875 г
Магний, Mg 141.88 мг 400 мг 35.5% 7.9% 282 г
Натрий, Na 12.75 мг 1300 мг 1% 0.2% 10196 г
Сера, S 23.8 мг 1000 мг 2.4% 0.5% 4202 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 5.3% 419 г
Хлор, Cl 0.51 мг 2300 мг 450980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 5.692 мг 18 мг 31.6% 7% 316 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 23810 г
Кобальт, Co 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 0.9% 2398 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 1.0999 мг 2 мг 55% 12.2% 182 г
Медь, Cu 256.35 мкг 1000 мкг 25.6% 5.7% 390 г
Молибден, Mo 1.697 мкг 70 мкг 2.4% 0.5% 4125 г
Никель, Ni 0.291 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 1.185 мкг 55 мкг 2.2% 0.5% 4641 г
Стронций, Sr 12.86 мкг ~
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 1.2 мкг 4000 мкг 333333 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 22727 г
Цинк, Zn 0.9022 мг 12 мг 7.5% 1.7% 1330 г
Цирконий, Zr 2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.817 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.038 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.194 мг ~
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 24.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.5 г ~
10:0 Каприновая 0.398 г ~
12:0 Лауриновая 3.164 г ~
14:0 Миристиновая 1.28 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.102 г ~
18:0 Стеариновая 4.739 г ~
20:0 Арахиновая 0.125 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.53 г min 16.8 г 32.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.391 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.514 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.804 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.291 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.253 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.038 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Трюфель составляет 452 кКал.

  • Порция = 54 гр (244.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».