| Говядина 1 кат. | 516 г |
| Лук репчатый | 139 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Молоко 2,5% Мишарское | 108 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 9.2% | 555 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 13.4% | 381 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3348 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.4 мкг | 900 мкг | 2% | 1% | 4891 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.2% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 51.06 мг | 500 мг | 10.2% | 5.2% | 979 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 3.8% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 7.2% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.599 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.832 мкг | 3 мкг | 61.1% | 31.2% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4178 г |
| Витамин Н, биотин | 2.304 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.3% | 2170 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8595 мг | 20 мг | 29.3% | 15% | 341 г |
| Ниацин | 3.341 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.19 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.4% | 950 г |
| Кальций, Ca | 13.77 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7262 г |
| Кремний, Si | 0.946 мг | 30 мг | 3.2% | 1.6% | 3171 г |
| Магний, Mg | 18.25 мг | 400 мг | 4.6% | 2.3% | 2192 г |
| Натрий, Na | 47.12 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.8% | 2759 г |
| Сера, S | 174.22 мг | 1000 мг | 17.4% | 8.9% | 574 г |
| Фосфор, P | 144.2 мг | 800 мг | 18% | 9.2% | 555 г |
| Хлор, Cl | 46.34 мг | 2300 мг | 2% | 1% | 4963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.055 мг | 18 мг | 11.4% | 5.8% | 876 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.9% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 5.86 мкг | 10 мкг | 58.6% | 29.9% | 171 г |
| Марганец, Mn | 0.0684 мг | 2 мг | 3.4% | 1.7% | 2924 г |
| Медь, Cu | 144.17 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 7.4% | 694 г |
| Молибден, Mo | 8.361 мкг | 70 мкг | 11.9% | 6.1% | 837 г |
| Никель, Ni | 6.605 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.135 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 40741 г |
| Фтор, F | 63.81 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6269 г |
| Хром, Cr | 6.13 мкг | 50 мкг | 12.3% | 6.3% | 816 г |
| Цинк, Zn | 2.4415 мг | 12 мг | 20.3% | 10.4% | 492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.761 г | ~ | |||
| Валин | 0.73 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.052 г | ~ | |||
| Лизин | 1.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.496 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.778 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.258 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.11 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.71 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.836 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.704 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.11 г | min 16.8 г | 36.4% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины в мультиварке составляет 195,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».