Баклажан (Жарка) | 630 г |
Чеснок | 11 г |
Помидор (томат), грунтовый | 281 г |
Укроп | 28 г |
Петрушка свежая | 25 г |
Уксус столовый 9% | 14 г |
Подсолнечное масло | 30 г |
Наршараб гранатовый соус | 65 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.4% | 5846 г |
Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8.4% | 1697 г |
Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 5.7% | 2517 г |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 15.6% | 909 г |
Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2758 г |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
Зола | 0.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 89 мкг | 900 мкг | 9.9% | 14.1% | 1011 г |
бета Каротин | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 15.2% | 935 г |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.8% | 3750 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.7% | 3830 г |
Витамин В4, холин | 7.18 мг | 500 мг | 1.4% | 2% | 6964 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 7.4% | 1923 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 8.4% | 1709 г |
Витамин В9, фолаты | 12.026 мкг | 400 мкг | 3% | 4.3% | 3326 г |
Витамин C, аскорбиновая | 16.42 мг | 90 мг | 18.2% | 25.9% | 548 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.778 мг | 15 мг | 11.9% | 16.9% | 844 г |
Витамин Н, биотин | 0.445 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.3% | 11236 г |
Витамин К, филлохинон | 50.2 мкг | 120 мкг | 41.8% | 59.4% | 239 г |
Витамин РР, НЭ | 0.7829 мг | 20 мг | 3.9% | 5.5% | 2555 г |
Ниацин | 0.542 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 248.86 мг | 2500 мг | 10% | 14.2% | 1005 г |
Кальций, Ca | 27.52 мг | 1000 мг | 2.8% | 4% | 3634 г |
Кремний, Si | 12.001 мг | 30 мг | 40% | 56.8% | 250 г |
Магний, Mg | 15.52 мг | 400 мг | 3.9% | 5.5% | 2577 г |
Натрий, Na | 6.5 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
Сера, S | 15.72 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.3% | 6361 г |
Фосфор, P | 32.6 мг | 800 мг | 4.1% | 5.8% | 2454 г |
Хлор, Cl | 48.37 мг | 2300 мг | 2.1% | 3% | 4755 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 333.4 мкг | ~ | |||
Бор, B | 70.5 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 1.68 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 4.7% | 3000 г |
Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.7% | 8152 г |
Кобальт, Co | 2.648 мкг | 10 мкг | 26.5% | 37.6% | 378 г |
Литий, Li | 32.144 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1638 мг | 2 мг | 8.2% | 11.6% | 1221 г |
Медь, Cu | 120.66 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 17.2% | 829 г |
Молибден, Mo | 5.95 мкг | 70 мкг | 8.5% | 12.1% | 1176 г |
Никель, Ni | 4.658 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 56.6 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.546 мкг | 55 мкг | 1% | 1.4% | 10073 г |
Стронций, Sr | 2.98 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 17.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 22949 г |
Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 8.4% | 1689 г |
Цинк, Zn | 0.2948 мг | 12 мг | 2.5% | 3.6% | 4071 г |
Цирконий, Zr | 1.44 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.973 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
Валин | 0.055 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
Лизин | 0.05 г | ~ | |||
Метионин | 0.009 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
Треонин | 0.04 г | ~ | |||
Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.747 г | ~ | |||
Аланин | 0.055 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
Глицин | 0.041 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.285 г | ~ | |||
Пролин | 0.045 г | ~ | |||
Серин | 0.043 г | ~ | |||
Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 60.5% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 6.39 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | min 16.8 г | 4.5% | 6.4% | |
18:1 Олеиновая (ud) | 0.757 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 26.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.911 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан с соусом наршараб составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».