| Баранина 2 кат. | 100 г |
| Антилопа, запеченная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 20.5% | 309 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 6.9% | 918 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3353 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 7.4% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.445 мг | 1.8 мг | 24.7% | 15.6% | 404 г |
| Витамин В4, холин | 45 мг | 500 мг | 9% | 5.7% | 1111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 3.7% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.25 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.5 мкг | 3 мкг | 50% | 31.6% | 200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4 мг | 20 мг | 20% | 12.7% | 500 г |
| Ниацин | 2.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.5 мг | 2500 мг | 14.3% | 9.1% | 697 г |
| Кальций, Ca | 7.5 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Магний, Mg | 26.5 мг | 400 мг | 6.6% | 4.2% | 1509 г |
| Натрий, Na | 77.5 мг | 1300 мг | 6% | 3.8% | 1677 г |
| Сера, S | 229.75 мг | 1000 мг | 23% | 14.6% | 435 г |
| Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% | 15.8% | 400 г |
| Хлор, Cl | 41.8 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.1% | 5502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.25 мг | 18 мг | 18.1% | 11.5% | 554 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 19% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.0285 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7018 г |
| Медь, Cu | 225.5 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 14.3% | 443 г |
| Молибден, Mo | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.1% | 1556 г |
| Никель, Ni | 2.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.45 мкг | 55 мкг | 11.7% | 7.4% | 853 г |
| Фтор, F | 60 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Хром, Cr | 4.35 мкг | 50 мкг | 8.7% | 5.5% | 1149 г |
| Цинк, Zn | 2.25 мг | 12 мг | 18.8% | 11.9% | 533 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.564 г | ~ | |||
| Валин | 1.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.005 г | ~ | |||
| Лизин | 2.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.644 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Треонин | 1.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.973 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.34 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 1.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.868 г | ~ | |||
| Пролин | 1.12 г | ~ | |||
| Серин | 1.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.851 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.31 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.245 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.285 г | min 16.8 г | 13.6% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Шауцрма составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».