| Свинина, тазобедренная часть | 605 г |
| Вода | 1960 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый | 114 г |
| Морковь | 195 г |
| Свекла | 200 г |
| Картофель | 557 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 316 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1931 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 5.4% | 2111 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 12.5% | 918 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.3% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.5 мкг | 900 мкг | 13.5% | 15.5% | 741 г |
| бета Каротин | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 16.7% | 686 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 14.7% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 18.08 мг | 500 мг | 3.6% | 4.1% | 2765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 5% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 10.1% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.536 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.8% | 6120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.206 мкг | 3 мкг | 6.9% | 7.9% | 1456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.66 мг | 90 мг | 8.5% | 9.7% | 1175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.567 мг | 15 мг | 3.8% | 4.4% | 2646 г |
| Витамин Н, биотин | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.2% | 5319 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.89 мг | 20 мг | 4.5% | 5.2% | 2247 г |
| Ниацин | 0.755 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.34 мг | 2500 мг | 8.3% | 9.5% | 1200 г |
| Кальций, Ca | 15.66 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6386 г |
| Кремний, Si | 15.2 мг | 30 мг | 50.7% | 58.1% | 197 г |
| Магний, Mg | 14.78 мг | 400 мг | 3.7% | 4.2% | 2706 г |
| Натрий, Na | 104.14 мг | 1300 мг | 8% | 9.2% | 1248 г |
| Сера, S | 51.31 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.8% | 1949 г |
| Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 7.5% | 1538 г |
| Хлор, Cl | 27.3 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.4% | 8425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 183.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.578 мг | 18 мг | 3.2% | 3.7% | 3114 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 2.3% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 2.782 мкг | 10 мкг | 27.8% | 31.9% | 359 г |
| Литий, Li | 17.356 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1115 мг | 2 мг | 5.6% | 6.4% | 1794 г |
| Медь, Cu | 68.38 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 7.8% | 1462 г |
| Молибден, Mo | 6.612 мкг | 70 мкг | 9.4% | 10.8% | 1059 г |
| Никель, Ni | 4.501 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.172 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 31977 г |
| Стронций, Sr | 2.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.17 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.4% | 4696 г |
| Хром, Cr | 5.74 мкг | 50 мкг | 11.5% | 13.2% | 871 г |
| Цинк, Zn | 0.5489 мг | 12 мг | 4.6% | 5.3% | 2186 г |
| Цирконий, Zr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.858 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 87,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».