| Форель радужная, разведенная на ферме | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 18.6% | 409 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.9% | 966 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3294 г |
| Зола | 7.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.5 мкг | 900 мкг | 8.7% | 6.6% | 1146 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.7% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 60.75 мг | 500 мг | 12.2% | 9.3% | 823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.558 мг | 5 мг | 31.2% | 23.7% | 321 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 12.1% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.28 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.019 мкг | 3 мкг | 134% | 101.7% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.71 мг | 90 мг | 3% | 2.3% | 3321 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.86 мкг | 10 мкг | 148.6% | 112.7% | 67 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 14.86 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.187 мг | 15 мг | 14.6% | 11.1% | 686 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2028 мг | 20 мг | 26% | 19.7% | 384 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.93 мг | 2500 мг | 14.1% | 10.7% | 708 г |
| Кальций, Ca | 47.44 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.6% | 2108 г |
| Магний, Mg | 24.8 мг | 400 мг | 6.2% | 4.7% | 1613 г |
| Натрий, Na | 2580.09 мг | 1300 мг | 198.5% | 150.6% | 50 г |
| Сера, S | 198.13 мг | 1000 мг | 19.8% | 15% | 505 г |
| Фосфор, P | 216.1 мг | 800 мг | 27% | 20.5% | 370 г |
| Хлор, Cl | 3904.95 мг | 2300 мг | 169.8% | 128.8% | 59 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.479 мг | 18 мг | 2.7% | 2% | 3758 г |
| Кобальт, Co | 0.981 мкг | 10 мкг | 9.8% | 7.4% | 1019 г |
| Марганец, Mn | 0.0266 мг | 2 мг | 1.3% | 1% | 7519 г |
| Медь, Cu | 60.72 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.6% | 1647 г |
| Молибден, Mo | 7.196 мкг | 70 мкг | 10.3% | 7.8% | 973 г |
| Селен, Se | 22.063 мкг | 55 мкг | 40.1% | 30.4% | 249 г |
| Фтор, F | 0.13 мкг | 4000 мкг | 3076923 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4598 мг | 12 мг | 3.8% | 2.9% | 2610 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.167 г | ~ | |||
| Валин | 1.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.574 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.585 г | ~ | |||
| Лизин | 1.791 г | ~ | |||
| Метионин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.855 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.762 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.997 г | ~ | |||
| Глицин | 0.936 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.911 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.795 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.658 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 67.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.867 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.85 г | min 16.8 г | 11% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.313 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.284 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.264 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.207 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.016 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.436 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.203 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.482 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель слабосоленая составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».