Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Капуста белокочанная 329 г
Лук репчатый 25 г
Кабачок 529 г
Картофель 329 г
Морковь 46 г
Подсолнечное масло 12 г
Вода 200 г
Помидор (томат), грунтовый 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.8% 5067 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.4% 4308 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 7.4% 2576 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.2% 1250 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 7.2% 2643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.3 мкг 900 мкг 10.1% 19.2% 986 г
бета Каротин 0.56 мг 5 мг 11.2% 21.3% 893 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.1% 3103 г
Витамин В4, холин 11.14 мг 500 мг 2.2% 4.2% 4488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 6.1% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 16.6% 1149 г
Витамин В9, фолаты 15.814 мкг 400 мкг 4% 7.6% 2529 г
Витамин C, аскорбиновая 30.96 мг 90 мг 34.4% 65.5% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 7.8% 2439 г
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 14577 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 38.7% 492 г
Витамин РР, НЭ 1.1576 мг 20 мг 5.8% 11% 1728 г
Ниацин 0.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.58 мг 2500 мг 15.1% 28.8% 662 г
Кальций, Ca 26.07 мг 1000 мг 2.6% 5% 3836 г
Кремний, Si 42.981 мг 30 мг 143.3% 273% 70 г
Магний, Mg 18.19 мг 400 мг 4.5% 8.6% 2199 г
Натрий, Na 7.09 мг 1300 мг 0.5% 1% 18336 г
Сера, S 21.63 мг 1000 мг 2.2% 4.2% 4623 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 8.4% 2279 г
Хлор, Cl 33.84 мг 2300 мг 1.5% 2.9% 6797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455.2 мкг ~
Бор, B 116 мкг ~
Ванадий, V 47.38 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 7.4% 2557 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 3.2% 5725 г
Кобальт, Co 3.346 мкг 10 мкг 33.5% 63.8% 299 г
Литий, Li 23.689 мкг ~
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 16% 1194 г
Медь, Cu 93.07 мкг 1000 мкг 9.3% 17.7% 1074 г
Молибден, Mo 7.68 мкг 70 мкг 11% 21% 911 г
Никель, Ni 7.316 мкг ~
Рубидий, Rb 170 мкг ~
Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18900 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 33.93 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 11789 г
Хром, Cr 5.07 мкг 50 мкг 10.1% 19.2% 986 г
Цинк, Zn 0.3676 мг 12 мг 3.1% 5.9% 3264 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 28.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.283 г min 16.8 г 1.7% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».