Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок (Запекание) 570 г
Баклажан (Запекание) 590 г
Чеснок 10 г
Перец сладкий красный 30 г
Петрушка свежая 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.1 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5246 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.6% 5429 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 8.4% 3712 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 38.9% 800 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 12.1% 2551 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 25.9% 1208 г
альфа Каротин 0.764 мкг ~
бета Каротин 0.484 мг 5 мг 9.7% 30.2% 1033 г
бета Криптоксантин 4.284 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 8.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 9.7% 3273 г
Витамин В4, холин 10.32 мг 500 мг 2.1% 6.5% 4845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 13.4% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 27.4% 1143 г
Витамин В9, фолаты 13.714 мкг 400 мкг 3.4% 10.6% 2917 г
Витамин C, аскорбиновая 23.69 мг 90 мг 26.3% 81.9% 380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 6.5% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 1.9% 16129 г
Витамин К, филлохинон 49.9 мкг 120 мкг 41.6% 129.6% 240 г
Витамин РР, НЭ 0.9315 мг 20 мг 4.7% 14.6% 2147 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.45 мг 2500 мг 12.3% 38.3% 816 г
Кальций, Ca 29.44 мг 1000 мг 2.9% 9% 3397 г
Кремний, Si 32.531 мг 30 мг 108.4% 337.7% 92 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 10.9% 2869 г
Натрий, Na 6.72 мг 1300 мг 0.5% 1.6% 19345 г
Сера, S 12.05 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8299 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 11.8% 2623 г
Хлор, Cl 31.72 мг 2300 мг 1.4% 4.4% 7251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.9 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 4.97 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 10.3% 3020 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 3.1% 10417 г
Кобальт, Co 1.79 мкг 10 мкг 17.9% 55.8% 559 г
Литий, Li 39.961 мкг ~
Марганец, Mn 0.2179 мг 2 мг 10.9% 34% 918 г
Медь, Cu 124.71 мкг 1000 мкг 12.5% 38.9% 802 г
Молибден, Mo 7.719 мкг 70 мкг 11% 34.3% 907 г
Никель, Ni 1.391 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 0.457 мкг 55 мкг 0.8% 2.5% 12035 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 17.16 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 23310 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 13.7% 2252 г
Цинк, Zn 0.4034 мг 12 мг 3.4% 10.6% 2975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.106 мг ~
Стигмастерол 0.064 мг ~
бета Ситостерол 0.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 32,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».