| Лук репчатый | 238 г |
| Баклажан | 850 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Томатная Паста [Кухмастер] | 70 г |
| Укроп | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.9 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2859 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.4% | 5067 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.6% | 2240 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 5.8% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 26.3% | 645 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.1 мкг | 900 мкг | 4.6% | 7.8% | 2190 г |
| бета Каротин | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 8.5% | 2016 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.19 мг | 500 мг | 1.6% | 2.7% | 6105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 9.5% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 14.3% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.71 мкг | 400 мкг | 4.9% | 8.3% | 2029 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.93 мг | 90 мг | 13.3% | 22.6% | 754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.261 мг | 15 мг | 8.4% | 14.3% | 1190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.327 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.2% | 15291 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 9.2% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8913 мг | 20 мг | 4.5% | 7.6% | 2244 г |
| Ниацин | 0.603 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.38 мг | 2500 мг | 10.7% | 18.2% | 935 г |
| Кальций, Ca | 32.08 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.4% | 3117 г |
| Кремний, Si | 26.585 мг | 30 мг | 88.6% | 150.4% | 113 г |
| Магний, Mg | 14.85 мг | 400 мг | 3.7% | 6.3% | 2694 г |
| Натрий, Na | 8.41 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 15458 г |
| Сера, S | 30.72 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.3% | 3255 г |
| Фосфор, P | 48.6 мг | 800 мг | 6.1% | 10.4% | 1646 г |
| Хлор, Cl | 49.62 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.7% | 4635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 813.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 5.9% | 2875 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.9% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 2.267 мкг | 10 мкг | 22.7% | 38.5% | 441 г |
| Литий, Li | 59.385 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 25.8% | 658 г |
| Медь, Cu | 145.93 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 24.8% | 685 г |
| Молибден, Mo | 8.81 мкг | 70 мкг | 12.6% | 21.4% | 795 г |
| Никель, Ni | 1.369 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.522 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.5% | 10536 г |
| Стронций, Sr | 4.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.69 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19333 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 7.3% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.507 мг | 12 мг | 4.2% | 7.1% | 2367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.814 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.386 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.817 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 54.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.718 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.411 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 58,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».