Мой здоровый рацион

Рецепт Гемотлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гемотлеты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 40 г
Печень куриная 20 г
Лук репчатый 10 г
Подсолнечное масло 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Свекла 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гемотлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 15.7% 487 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.6% 889 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2893.7 мкг 900 мкг 321.5% 245.8% 31 г
Ретинол 2.893 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 7.6% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.586 мг 1.8 мг 32.6% 24.9% 307 г
Витамин В4, холин 82.47 мг 500 мг 16.5% 12.6% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 1.843 мг 5 мг 36.9% 28.2% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 16.4% 466 г
Витамин В9, фолаты 62.892 мкг 400 мкг 15.7% 12% 636 г
Витамин В12, кобаламин 5.075 мкг 3 мкг 169.2% 129.4% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 8.43 мг 90 мг 9.4% 7.2% 1068 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.347 мг 15 мг 9% 6.9% 1114 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.9818 мг 20 мг 29.9% 22.9% 334 г
Ниацин 2.458 мг ~
Бетаин 3.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.28 мг 2500 мг 11.7% 8.9% 855 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4859 г
Кремний, Si 10.12 мг 30 мг 33.7% 25.8% 296 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 4% 1906 г
Натрий, Na 525.9 мг 1300 мг 40.5% 31% 247 г
Сера, S 163.18 мг 1000 мг 16.3% 12.5% 613 г
Фосфор, P 173.1 мг 800 мг 21.6% 16.5% 462 г
Хлор, Cl 727.35 мг 2300 мг 31.6% 24.2% 316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 8.43 мкг ~
Железо, Fe 5.664 мг 18 мг 31.5% 24.1% 318 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 4.639 мкг 10 мкг 46.4% 35.5% 216 г
Литий, Li 7.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.1917 мг 2 мг 9.6% 7.3% 1043 г
Медь, Cu 160.98 мкг 1000 мкг 16.1% 12.3% 621 г
Молибден, Mo 16.506 мкг 70 мкг 23.6% 18% 424 г
Никель, Ni 2.048 мкг ~
Рубидий, Rb 111.9 мкг ~
Селен, Se 21.688 мкг 55 мкг 39.4% 30.1% 254 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 6.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64830 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 7.3% 1037 г
Цинк, Zn 4.2042 мг 12 мг 35% 26.8% 285 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.284 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.429 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.968 г ~
Глутаминовая кислота 2.278 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.942 г min 16.8 г 11.6% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.861 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.106 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.106 г ~

Энергетическая ценность Гемотлеты составляет 130,8 кКал.

  • Порция = 104 гр (136 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».