Мой здоровый рацион

Рецепт Нут. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Нут

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 350 г
Оливковое масло 12 г
Перец черный, молотый или горошек 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.5 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 889 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6% 884 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.5% 966 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 4.7% 1123 г
Углеводы (общие) 27.2 г ~
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 20.3% 260 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.3% 3960 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
альфа Каротин 0.228 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.474 мкг ~
Ликопин 0.379 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.612 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин В4, холин 40.82 мг 500 мг 8.2% 4.3% 1225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 3.2% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 3.6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 163.466 мкг 400 мкг 40.9% 21.6% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 2.6% 2013 г
гамма Токоферол 0.124 мг ~
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 3.9% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.5206 мг 20 мг 2.6% 1.4% 3842 г
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.26 мг 2500 мг 12.1% 6.4% 830 г
Кальций, Ca 54.91 мг 1000 мг 5.5% 2.9% 1821 г
Магний, Mg 48.77 мг 400 мг 12.2% 6.4% 820 г
Натрий, Na 230.93 мг 1300 мг 17.8% 9.4% 563 г
Сера, S 86.01 мг 1000 мг 8.6% 4.5% 1163 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 10.7% 493 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.938 мг 18 мг 16.3% 8.6% 613 г
Марганец, Mn 1.2189 мг 2 мг 60.9% 32.1% 164 г
Медь, Cu 359.11 мкг 1000 мкг 35.9% 18.9% 278 г
Селен, Se 3.602 мкг 55 мкг 6.5% 3.4% 1527 г
Фтор, F 0.65 мкг 4000 мкг 615385 г
Цинк, Zn 1.4738 мг 12 мг 12.3% 6.5% 814 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.567 г ~
Метионин 0.112 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.497 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.745 мг ~
бета Ситостерол 3.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.743 г min 16.8 г 16.3% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.671 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.545 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Нут составляет 189,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».