| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 107 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Сметана 15,0% жирности | 178 г |
| Вода | 225 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 9.9% | 768 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.8% | 709 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.7% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3967.1 мкг | 900 мкг | 440.8% | 336.5% | 23 г |
| Ретинол | 3.882 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 7.7% | 988 г |
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.536 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 7.3% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.058 мг | 1.8 мг | 58.8% | 44.9% | 170 г |
| Витамин В4, холин | 332.06 мг | 500 мг | 66.4% | 50.7% | 151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.639 мг | 5 мг | 72.8% | 55.6% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 14.7% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.01 мкг | 400 мкг | 31.8% | 24.3% | 315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.373 мкг | 3 мкг | 1045.8% | 798.3% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.91 мг | 90 мг | 11% | 8.4% | 908 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.644 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4.9% | 1553 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.721 мг | 15 мг | 11.5% | 8.8% | 872 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 51.368 мкг | 50 мкг | 102.7% | 78.4% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0125 мг | 20 мг | 35.1% | 26.8% | 285 г |
| Ниацин | 4.518 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.46 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.9% | 1306 г |
| Кальций, Ca | 36.75 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.8% | 2721 г |
| Магний, Mg | 14.37 мг | 400 мг | 3.6% | 2.7% | 2784 г |
| Натрий, Na | 465.11 мг | 1300 мг | 35.8% | 27.3% | 280 г |
| Сера, S | 142.28 мг | 1000 мг | 14.2% | 10.8% | 703 г |
| Фосфор, P | 180.8 мг | 800 мг | 22.6% | 17.3% | 442 г |
| Хлор, Cl | 680.41 мг | 2300 мг | 29.6% | 22.6% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.853 мг | 18 мг | 21.4% | 16.3% | 467 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 11.261 мкг | 10 мкг | 112.6% | 86% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 8.7% | 877 г |
| Медь, Cu | 2006.02 мкг | 1000 мкг | 200.6% | 153.1% | 50 г |
| Молибден, Mo | 58.667 мкг | 70 мкг | 83.8% | 64% | 119 г |
| Никель, Ni | 33.361 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.77 мкг | 55 мкг | 37.8% | 28.9% | 265 г |
| Фтор, F | 154.1 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3% | 2596 г |
| Хром, Cr | 17.01 мкг | 50 мкг | 34% | 26% | 294 г |
| Цинк, Zn | 2.7481 мг | 12 мг | 22.9% | 17.5% | 437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.676 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.446 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лизин | 0.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Треонин | 0.429 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.492 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.536 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.716 г | ~ | |||
| Глицин | 0.497 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.538 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 156.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.241 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.531 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.993 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.787 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 131 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».