Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с фаршем и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с фаршем и сыром

Шампиньоны 510 г
Сыр Российский [Брест Литовск] 58 г
Фарш свино-говяжий с луком и чесноком 456 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с фаршем и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.1% 800 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 14% 463 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.1% 3015 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 8.6% 750 г
Витамин В4, холин 12.25 мг 500 мг 2.5% 1.6% 4082 г
Витамин В5, пантотеновая 1.122 мг 5 мг 22.4% 14.5% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.3% 5128 г
Витамин В9, фолаты 16.46 мкг 400 мкг 4.1% 2.7% 2430 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.2% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 3.2% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 0.3% 22059 г
Витамин Н, биотин 8.521 мкг 50 мкг 17% 11% 587 г
Витамин РР, НЭ 3.0157 мг 20 мг 15.1% 9.8% 663 г
Ниацин 2.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.39 мг 2500 мг 11.7% 7.6% 852 г
Кальций, Ca 5.45 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 18349 г
Кремний, Si 1.921 мг 30 мг 6.4% 4.2% 1562 г
Магний, Mg 9.05 мг 400 мг 2.3% 1.5% 4420 г
Натрий, Na 3.56 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 36517 г
Сера, S 17.8 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5618 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 5.3% 1227 г
Хлор, Cl 15.03 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.2 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 0.221 мг 18 мг 1.2% 0.8% 8145 г
Йод, I 9.78 мкг 150 мкг 6.5% 4.2% 1534 г
Кобальт, Co 8.319 мкг 10 мкг 83.2% 54% 120 г
Литий, Li 0.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 3.1% 2088 г
Медь, Cu 270.87 мкг 1000 мкг 27.1% 17.6% 369 г
Молибден, Mo 1.783 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 3926 г
Никель, Ni 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 13.896 мкг 55 мкг 25.3% 16.4% 396 г
Стронций, Sr 8.89 мкг ~
Титан, Ti 30.42 мкг ~
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42463 г
Хром, Cr 7.31 мкг 50 мкг 14.6% 9.5% 684 г
Цинк, Zn 0.2094 мг 12 мг 1.7% 1.1% 5731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.077 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с фаршем и сыром составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».