Мой здоровый рацион

Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины

Овсяные отруби, сырые 50 г
Кефир 1% 300 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло кукурузное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.3% 1056 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.7% 1000 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.1% 2407 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.3% 1333 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3007 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 8.3% 1176 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 17.647 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 10.3% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 13.5% 717 г
Витамин В4, холин 102.27 мг 500 мг 20.5% 20% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 13.9% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 11.745 мкг 400 мкг 2.9% 2.8% 3406 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 12.6% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.647 мкг 10 мкг 6.5% 6.3% 1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 3% 3275 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 5.941 мкг 50 мкг 11.9% 11.6% 842 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6798 мг 20 мг 8.4% 8.2% 1191 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 1.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.64 мг 2500 мг 7.3% 7.1% 1369 г
Кальций, Ca 96.06 мг 1000 мг 9.6% 9.4% 1041 г
Магний, Mg 35.02 мг 400 мг 8.8% 8.6% 1142 г
Натрий, Na 448.73 мг 1300 мг 34.5% 33.6% 290 г
Сера, S 70.59 мг 1000 мг 7.1% 6.9% 1417 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 22.2% 439 г
Хлор, Cl 695.78 мг 2300 мг 30.3% 29.5% 331 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 7.3% 1330 г
Йод, I 11.18 мкг 150 мкг 7.5% 7.3% 1342 г
Кобальт, Co 3.676 мкг 10 мкг 36.8% 35.9% 272 г
Марганец, Mn 0.5688 мг 2 мг 28.4% 27.7% 352 г
Медь, Cu 72.46 мкг 1000 мкг 7.2% 7% 1380 г
Молибден, Mo 5.784 мкг 70 мкг 8.3% 8.1% 1210 г
Селен, Se 14.931 мкг 55 мкг 27.1% 26.4% 368 г
Фтор, F 27.94 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14316 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 4.6% 2128 г
Цинк, Zn 0.8725 мг 12 мг 7.3% 7.1% 1375 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.452 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.888 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.93 г min 16.8 г 11.5% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.207 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».