Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчик кефирный на ржаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчик кефирный на ржаной

Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Яйцо куриное 166 г
Подсолнечное масло 11 г
Кефир 1% жирности 252 г
Мука Ржаная Хлебопекарная Обдирная [Кудесница] 39 г
Пшеничная мука, высшего сорта 83 г
Казеин мицеллярный 37 г
Кукурузный крахмал 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчик кефирный на ржаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.5 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9% 567 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.6% 767 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 4.5% 1141 г
Углеводы (общие) 15.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3563 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.6 мкг 900 мкг 11.4% 5.8% 877 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 7.3% 695 г
Витамин В4, холин 89.73 мг 500 мг 17.9% 9.1% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 6.4% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 8.614 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4644 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 5.9% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.69 мкг 10 мкг 6.9% 3.5% 1449 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.349 мг 15 мг 9% 4.6% 1112 г
Витамин Н, биотин 8.524 мкг 50 мкг 17% 8.7% 587 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1662 мг 20 мг 10.8% 5.5% 923 г
Ниацин 0.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.92 мг 2500 мг 5.6% 2.8% 1800 г
Кальций, Ca 75.81 мг 1000 мг 7.6% 3.9% 1319 г
Кремний, Si 0.607 мг 30 мг 2% 1% 4942 г
Магний, Mg 13.15 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3042 г
Натрий, Na 77.63 мг 1300 мг 6% 3.1% 1675 г
Сера, S 90.58 мг 1000 мг 9.1% 4.6% 1104 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 7.3% 694 г
Хлор, Cl 108.08 мг 2300 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.4 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.66 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 2.8% 1784 г
Йод, I 10.92 мкг 150 мкг 7.3% 3.7% 1374 г
Кобальт, Co 3.76 мкг 10 мкг 37.6% 19.1% 266 г
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2035 г
Медь, Cu 49.64 мкг 1000 мкг 5% 2.5% 2015 г
Молибден, Mo 6.292 мкг 70 мкг 9% 4.6% 1113 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Олово, Sn 12.77 мкг ~
Селен, Se 13.162 мкг 55 мкг 23.9% 12.2% 418 г
Стронций, Sr 7.83 мкг ~
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 29.24 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13680 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 2.7% 1873 г
Цинк, Zn 0.6457 мг 12 мг 5.4% 2.7% 1858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.834 г от 4.7 до 16.8 г 39% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.283 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.389 г min 16.8 г 14.2% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.738 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Блинчик кефирный на ржаной составляет 196,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».