Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста белокочанная 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.5 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4158 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.2% 5846 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10.6% 2333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4% 6257 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 17.3% 1429 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.9% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 7.9% 3169 г
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 9.4% 2646 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 7.7% 3214 г
Витамин В4, холин 7.84 мг 500 мг 1.6% 4% 6378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 6.4% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 9.1% 2740 г
Витамин В9, фолаты 12.928 мкг 400 мкг 3.2% 7.9% 3094 г
Витамин C, аскорбиновая 33.56 мг 90 мг 37.3% 92.1% 268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.149 мг 15 мг 7.7% 19% 1305 г
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 2.2% 10730 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 109.1% 226 г
Витамин РР, НЭ 0.5743 мг 20 мг 2.9% 7.2% 3483 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.23 мг 2500 мг 8.6% 21.2% 1156 г
Кальций, Ca 42.05 мг 1000 мг 4.2% 10.4% 2378 г
Кремний, Si 48.086 мг 30 мг 160.3% 395.8% 62 г
Магний, Mg 14.93 мг 400 мг 3.7% 9.1% 2679 г
Натрий, Na 358.87 мг 1300 мг 27.6% 68.1% 362 г
Сера, S 22.84 мг 1000 мг 2.3% 5.7% 4378 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 10.9% 2260 г
Хлор, Cl 569.59 мг 2300 мг 24.8% 61.2% 404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.9 мкг ~
Бор, B 105.6 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 8.6% 2839 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 4.7% 5357 г
Кобальт, Co 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 59.5% 415 г
Литий, Li 0.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.1734 мг 2 мг 8.7% 21.5% 1153 г
Медь, Cu 87.49 мкг 1000 мкг 8.7% 21.5% 1143 г
Молибден, Mo 7.297 мкг 70 мкг 10.4% 25.7% 959 г
Никель, Ni 6.917 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 0.305 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 18033 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 16.91 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23655 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 25.9% 956 г
Цинк, Zn 0.3027 мг 12 мг 2.5% 6.2% 3964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 73.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.534 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.464 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.347 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 40,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов