Мой здоровый рацион

Рецепт Икра баклажанная моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Икра баклажанная моя

Баклажаны Запеченные [4 Сезона] 320 г
Перец сладкий красный (Жарка) 122 г
Лук репчатый (Жарка) 244 г
Морковь (Жарка) 120 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 95 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 2 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Грецкий Орех [О'кей] 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.6% 2923 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.3% 1018 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4.1% 2547 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.4% 1250 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345.4 мкг 900 мкг 38.4% 40.5% 261 г
бета Каротин 2.073 мг 5 мг 41.5% 43.8% 241 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В4, холин 3.82 мг 500 мг 0.8% 0.8% 13089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 2.921 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13694 г
Витамин C, аскорбиновая 25.66 мг 90 мг 28.5% 30.1% 351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.405 мг 15 мг 9.4% 9.9% 1068 г
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13193 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.485 мг 20 мг 2.4% 2.5% 4124 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.33 мг 2500 мг 5.2% 5.5% 1933 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6373 г
Кремний, Si 7.247 мг 30 мг 24.2% 25.5% 414 г
Магний, Mg 10.85 мг 400 мг 2.7% 2.8% 3687 г
Натрий, Na 6.48 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 20062 г
Сера, S 24.9 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4016 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 4.1% 2572 г
Хлор, Cl 25.95 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Ванадий, V 15.44 мкг ~
Железо, Fe 0.472 мг 18 мг 2.6% 2.7% 3814 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8380 г
Кобальт, Co 2.789 мкг 10 мкг 27.9% 29.4% 359 г
Литий, Li 11.543 мкг ~
Марганец, Mn 0.1037 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1929 г
Медь, Cu 65.44 мкг 1000 мкг 6.5% 6.9% 1528 г
Молибден, Mo 4.487 мкг 70 мкг 6.4% 6.8% 1560 г
Никель, Ni 3.46 мкг ~
Рубидий, Rb 100.8 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18836 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 16.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24053 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 4.4% 2358 г
Цинк, Zn 0.4008 мг 12 мг 3.3% 3.5% 2994 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.663 г от 4.7 до 16.8 г 35.4% 37.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.333 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.769 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.627 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная моя составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».