| Печень говяжья | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Сметана 10% жирности «Домашняя» | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 11.8% | 894 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.6% | 1217 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1792.7 мкг | 900 мкг | 199.2% | 209.7% | 50 г |
| Ретинол | 1.673 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.667 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 15.9% | 661 г |
| бета Криптоксантин | 4.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.8% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.988 мг | 1.8 мг | 54.9% | 57.8% | 182 г |
| Витамин В4, холин | 128.5 мг | 500 мг | 25.7% | 27.1% | 389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.534 мг | 5 мг | 50.7% | 53.4% | 197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 22.3% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 106 мкг | 400 мкг | 26.5% | 27.9% | 377 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.9 мкг | 3 мкг | 663.3% | 698.2% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.67 мг | 90 мг | 11.9% | 12.5% | 843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.427 мкг | 10 мкг | 4.3% | 4.5% | 2342 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% | 3.9% | 2679 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.427 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.1% | 3504 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.8 мкг | 120 мкг | 47.3% | 49.8% | 211 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.925 мг | 20 мг | 24.6% | 25.9% | 406 г |
| Ниацин | 0.167 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.467 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.67 мг | 2500 мг | 9.8% | 10.3% | 1018 г |
| Кальций, Ca | 75 мг | 1000 мг | 7.5% | 7.9% | 1333 г |
| Кремний, Si | 1.667 мг | 30 мг | 5.6% | 5.9% | 1800 г |
| Магний, Mg | 16.33 мг | 400 мг | 4.1% | 4.3% | 2449 г |
| Натрий, Na | 48 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.9% | 2708 г |
| Сера, S | 88.53 мг | 1000 мг | 8.9% | 9.4% | 1130 г |
| Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 21.7% | 485 г |
| Хлор, Cl | 44.67 мг | 2300 мг | 1.9% | 2% | 5149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 11.7% | 900 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.4% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 2.433 мкг | 10 мкг | 24.3% | 25.6% | 411 г |
| Литий, Li | 2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 9.1% | 1170 г |
| Медь, Cu | 3289.67 мкг | 1000 мкг | 329% | 346.3% | 30 г |
| Молибден, Mo | 8.333 мкг | 70 мкг | 11.9% | 12.5% | 840 г |
| Никель, Ni | 0.767 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.533 мкг | 55 мкг | 24.6% | 25.9% | 406 г |
| Стронций, Sr | 14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13793 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 1.5333 мг | 12 мг | 12.8% | 13.5% | 783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.414 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лизин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.29 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.642 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.388 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.871 г | ~ | |||
| Пролин | 0.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.17 г | min 16.8 г | 7% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.057 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Салат из печени с йогуртом и зеленью составляет 95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».