| Печень говяжья, тушеная | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Кориандр, семена | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.2 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1019 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 19.2% | 315 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 4.8% | 1273 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3625 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7707.2 мкг | 900 мкг | 856.4% | 518.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.695 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.98 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 1.6% | 3788 г |
| бета Криптоксантин | 8.981 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 6.7% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.8 мг | 1.8 мг | 155.6% | 94.2% | 64 г |
| Витамин В4, холин | 349.04 мг | 500 мг | 69.8% | 42.3% | 143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.823 мг | 5 мг | 116.5% | 70.5% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.852 мг | 2 мг | 42.6% | 25.8% | 235 г |
| Витамин В9, фолаты | 207.642 мкг | 400 мкг | 51.9% | 31.4% | 193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.61 мкг | 3 мкг | 1920.3% | 1162.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 1.7% | 3600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.979 мкг | 10 мкг | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.979 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.199 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25126 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.4073 мг | 20 мг | 72% | 43.6% | 139 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.572 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.6 мг | 2500 мг | 13% | 7.9% | 768 г |
| Кальций, Ca | 14.85 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6734 г |
| Кремний, Si | 1.049 мг | 30 мг | 3.5% | 2.1% | 2860 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 3.1% | 1948 г |
| Натрий, Na | 245.96 мг | 1300 мг | 18.9% | 11.4% | 529 г |
| Сера, S | 252.77 мг | 1000 мг | 25.3% | 15.3% | 396 г |
| Фосфор, P | 418.7 мг | 800 мг | 52.3% | 31.7% | 191 г |
| Хлор, Cl | 283.89 мг | 2300 мг | 12.3% | 7.4% | 810 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.577 мг | 18 мг | 31% | 18.8% | 323 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 1.096 мкг | 10 мкг | 11% | 6.7% | 912 г |
| Марганец, Mn | 0.3521 мг | 2 мг | 17.6% | 10.7% | 568 г |
| Медь, Cu | 11678.86 мкг | 1000 мкг | 1167.9% | 707% | 9 г |
| Молибден, Mo | 0.513 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.4% | 13645 г |
| Никель, Ni | 0.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.578 мкг | 55 мкг | 53.8% | 32.6% | 186 г |
| Фтор, F | 6.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61350 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 4.5176 мг | 12 мг | 37.6% | 22.8% | 266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.454 г | ~ | |||
| Валин | 1.443 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.191 г | ~ | |||
| Лизин | 1.848 г | ~ | |||
| Метионин | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 1.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 1.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.215 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 1.338 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.032 г | ~ | |||
| Пролин | 1.103 г | ~ | |||
| Серин | 1.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.928 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.432 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 323.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.65 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.645 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.839 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.909 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.298 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 165,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».