Рецепт Котлеты из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из печени индейки

Печень индейки	270 г
Оливковое масло	10 г
Овсяные отруби	20 г
Лук репчатый (Тушение)	90 г
Яйцо куриное жареное (без масла)	57 г
Цветная капуста отварная по 1-210	100 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1247 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	13.2%	563 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	9.4%	789 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.5%	4977 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.9%	1250 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.3%	3183 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4623 мкг	900 мкг	513.7%	380.5%	19 г
Ретинол	4.62 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17857 г
Лютеин + Зеаксантин	7.595 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.202 мг	1.5 мг	13.5%	10%	743 г
Витамин В2, рибофлавин	1.374 мг	1.8 мг	76.3%	56.5%	131 г
Витамин В4, холин	171.73 мг	500 мг	34.3%	25.4%	291 г
Витамин В5, пантотеновая	3.943 мг	5 мг	78.9%	58.4%	127 г
Витамин В6, пиридоксин	0.672 мг	2 мг	33.6%	24.9%	298 г
Витамин В9, фолаты	398.829 мкг	400 мкг	99.7%	73.9%	100 г
Витамин В12, кобаламин	11.311 мкг	3 мкг	377%	279.3%	27 г
Витамин C, аскорбиновая	23.22 мг	90 мг	25.8%	19.1%	388 г
Витамин D, кальциферол	1.045 мкг	10 мкг	10.5%	7.8%	957 г
Витамин D3, холекальциферол	0.741 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.595 мг	15 мг	4%	3%	2521 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.057 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.954 мкг	50 мкг	5.9%	4.4%	1693 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	2.7%	2727 г
Витамин РР, НЭ	7.0262 мг	20 мг	35.1%	26%	285 г
Ниацин	0.164 мг	~
Бетаин	2.536 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.34 мг	2500 мг	8.7%	6.4%	1145 г
Кальций, Ca	36.22 мг	1000 мг	3.6%	2.7%	2761 г
Кремний, Si	0.854 мг	30 мг	2.8%	2.1%	3513 г
Магний, Mg	30.78 мг	400 мг	7.7%	5.7%	1300 г
Натрий, Na	477.7 мг	1300 мг	36.7%	27.2%	272 г
Сера, S	152.76 мг	1000 мг	15.3%	11.3%	655 г
Фосфор, P	236 мг	800 мг	29.5%	21.9%	339 г
Хлор, Cl	529.74 мг	2300 мг	23%	17%	434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.4 мкг	~
Бор, B	34.2 мкг	~
Железо, Fe	6.107 мг	18 мг	33.9%	25.1%	295 г
Йод, I	3.03 мкг	150 мкг	2%	1.5%	4950 г
Кобальт, Co	2.344 мкг	10 мкг	23.4%	17.3%	427 г
Марганец, Mn	0.4794 мг	2 мг	24%	17.8%	417 г
Медь, Cu	540.93 мкг	1000 мкг	54.1%	40.1%	185 г
Молибден, Mo	1.758 мкг	70 мкг	2.5%	1.9%	3982 г
Никель, Ni	0.513 мкг	~
Рубидий, Rb	81.3 мкг	~
Селен, Se	45.624 мкг	55 мкг	83%	61.5%	121 г
Фтор, F	13.13 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30465 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	1.3%	5618 г
Цинк, Zn	2.393 мг	12 мг	19.9%	14.7%	501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.692 г	~
Валин	0.412 г	~
Гистидин*	0.247 г	~
Изолейцин	0.331 г	~
Лейцин	0.814 г	~
Лизин	0.828 г	~
Метионин	0.279 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.405 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.429 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аланин	0.62 г	~
Аспарагиновая кислота	0.889 г	~
Гидроксипролин	0.034 г	~
Глицин	0.609 г	~
Глутаминовая кислота	1.557 г	~
Пролин	0.678 г	~
Серин	0.489 г	~
Тирозин	0.363 г	~
Цистеин	0.148 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	315.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.11 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.762 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.511 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.72 г	min 16.8 г	16.2%	12%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.022 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.888 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.402 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.745 г	от 11.2 до 20.6 г	15.6%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.008 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.635 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.215 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.005 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.026 г	~
Трансжиры	0.025 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.018 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.018 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из печени индейки составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок