| Баклажан (Тушение) | 480 г |
| Масло Оливковое [ITLV] | 10 г |
| Соевый Соус Легкий [Mayumi] | 5 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.1 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3056 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.4% | 4222 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.3% | 2154 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.9% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 27.2% | 667 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.7% | 27273 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.9% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.4% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.74 мг | 500 мг | 1.7% | 3.1% | 5721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 11.3% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 13.8% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.828 мкг | 400 мкг | 2.5% | 4.5% | 4070 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 5.1% | 3529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 1.5% | 12000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 6% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.935 мг | 20 мг | 4.7% | 8.5% | 2139 г |
| Ниацин | 0.663 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.44 мг | 2500 мг | 10.7% | 19.4% | 935 г |
| Кальций, Ca | 24.12 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.4% | 4146 г |
| Кремний, Si | 31.384 мг | 30 мг | 104.6% | 189.8% | 96 г |
| Магний, Mg | 10.92 мг | 400 мг | 2.7% | 4.9% | 3663 г |
| Натрий, Na | 7.45 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 17450 г |
| Сера, S | 20.12 мг | 1000 мг | 2% | 3.6% | 4970 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 9.3% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 54.22 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.4% | 4242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 891.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.482 мг | 18 мг | 2.7% | 4.9% | 3734 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 1.416 мкг | 10 мкг | 14.2% | 25.8% | 706 г |
| Литий, Li | 73.515 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2471 мг | 2 мг | 12.4% | 22.5% | 809 г |
| Медь, Cu | 154.03 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 27.9% | 649 г |
| Молибден, Mo | 11.435 мкг | 70 мкг | 16.3% | 29.6% | 612 г |
| Никель, Ni | 0.852 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.909 мкг | 55 мкг | 1.7% | 3.1% | 6051 г |
| Фтор, F | 15.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 26110 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 6.4% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.3628 мг | 12 мг | 3% | 5.4% | 3308 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.436 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.901 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 55,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».