| Вода | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Картофель (Варка без слива) | 415 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Укроп (Варка без слива) | 50 г |
| Форель радужная, дикая | 700 г |
| Морковь (Варка без слива) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.5 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5909 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 16.5% | 2111 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 3.9% | 9333 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 3.2% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 5.3% | 6667 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 14.4% | 2468 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.9 мкг | 900 мкг | 4.9% | 17.2% | 2050 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 18.2% | 1931 г |
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.234 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 4.9% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 1.54 мг | 500 мг | 0.3% | 1.1% | 32468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 13% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 16.8% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.008 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.8% | 13298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.712 мкг | 3 мкг | 23.7% | 83.2% | 421 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 7% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.043 мг | 15 мг | 0.3% | 1.1% | 34884 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.055 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 90909 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 3.9% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0524 мг | 20 мг | 5.3% | 18.6% | 1900 г |
| Ниацин | 0.132 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.03 мг | 2500 мг | 5.8% | 20.4% | 1724 г |
| Кальций, Ca | 20.88 мг | 1000 мг | 2.1% | 7.4% | 4789 г |
| Кремний, Si | 3.232 мг | 30 мг | 10.8% | 37.9% | 928 г |
| Магний, Mg | 9.91 мг | 400 мг | 2.5% | 8.8% | 4036 г |
| Натрий, Na | 183.93 мг | 1300 мг | 14.1% | 49.5% | 707 г |
| Сера, S | 39.9 мг | 1000 мг | 4% | 14% | 2506 г |
| Фосфор, P | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 23.2% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 281.63 мг | 2300 мг | 12.2% | 42.8% | 817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.298 мг | 18 мг | 1.7% | 6% | 6040 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.1% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 0.768 мкг | 10 мкг | 7.7% | 27% | 1302 г |
| Литий, Li | 4.459 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0592 мг | 2 мг | 3% | 10.5% | 3378 г |
| Медь, Cu | 39.27 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 13.7% | 2546 г |
| Молибден, Mo | 2.286 мкг | 70 мкг | 3.3% | 11.6% | 3062 г |
| Никель, Ni | 0.451 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.085 мкг | 55 мкг | 3.8% | 13.3% | 2638 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.64 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 6.3% | 5583 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 5.6% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.2563 мг | 12 мг | 2.1% | 7.4% | 4682 г |
| Цирконий, Zr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.359 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.364 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.525 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 38.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | min 16.8 г | 1.2% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели составляет 28,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».