| Телятина, грудная часть (Тушение) | 730 г |
| Морковь (Варка без слива) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло авокадо | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 25.5 г | 76 г | 33.6% | 22.4% | 298 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.3% | 1273 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266.2 мкг | 900 мкг | 29.6% | 19.7% | 338 г |
| бета Каротин | 1.686 мг | 5 мг | 33.7% | 22.5% | 297 г |
| бета Криптоксантин | 0.177 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.758 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 6.5% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.293 мг | 1.8 мг | 16.3% | 10.9% | 614 г |
| Витамин В4, холин | 136.93 мг | 500 мг | 27.4% | 18.3% | 365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.266 мг | 5 мг | 25.3% | 16.9% | 395 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 13.7% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.765 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.692 мкг | 3 мкг | 89.7% | 59.8% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 1% | 6475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5245 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.654 мкг | 50 мкг | 13.3% | 8.9% | 751 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9117 мг | 20 мг | 64.6% | 43.1% | 155 г |
| Ниацин | 0.157 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 497.46 мг | 2500 мг | 19.9% | 13.3% | 503 г |
| Кальций, Ca | 27.33 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3659 г |
| Кремний, Si | 2.68 мг | 30 мг | 8.9% | 5.9% | 1119 г |
| Магний, Mg | 38.69 мг | 400 мг | 9.7% | 6.5% | 1034 г |
| Натрий, Na | 352.56 мг | 1300 мг | 27.1% | 18.1% | 369 г |
| Сера, S | 286.39 мг | 1000 мг | 28.6% | 19.1% | 349 г |
| Фосфор, P | 278.4 мг | 800 мг | 34.8% | 23.2% | 287 г |
| Хлор, Cl | 433.3 мг | 2300 мг | 18.8% | 12.5% | 531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.098 мг | 18 мг | 22.8% | 15.2% | 439 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 7.586 мкг | 10 мкг | 75.9% | 50.6% | 132 г |
| Литий, Li | 0.532 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1037 мг | 2 мг | 5.2% | 3.5% | 1929 г |
| Медь, Cu | 329.78 мкг | 1000 мкг | 33% | 22% | 303 г |
| Молибден, Mo | 2.384 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.3% | 2936 г |
| Никель, Ni | 2.441 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.106 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 51887 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 118.31 мкг | 4000 мкг | 3% | 2% | 3381 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 4.359 мг | 12 мг | 36.3% | 24.2% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.96 г | min 16.8 г | 11.7% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.886 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины (копия) составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».