| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 570 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 430 г |
| Сметана 25% жирности (Жарка) | 250 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 60 г |
| Водка | 20 г |
| Молоко 4% жирности, топленое (Кипячение) | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 400 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Яичный желток куриный (Варка) | 140 г |
| Кукурузный крахмал | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 379.4 ккал | 1684 ккал | 22.5% | 5.9% | 444 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 1.5% | 1767 г |
| Жиры | 28.1 г | 56 г | 50.2% | 13.2% | 199 г |
| Углеводы | 27 г | 219 г | 12.3% | 3.2% | 811 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Вода | 41.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5425 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.4 мкг | 900 мкг | 29.2% | 7.7% | 343 г |
| Ретинол | 0.244 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 0.7% | 3876 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 0.8% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.5% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 83.58 мг | 500 мг | 16.7% | 4.4% | 598 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 2.2% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 0.9% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.942 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6732 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.21 мкг | 3 мкг | 7% | 1.8% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.934 мкг | 10 мкг | 9.3% | 2.5% | 1071 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 1.3% | 1971 г |
| Витамин Н, биотин | 5.331 мкг | 50 мкг | 10.7% | 2.8% | 938 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1231 мг | 20 мг | 5.6% | 1.5% | 1781 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.52 мг | 2500 мг | 3.7% | 1% | 2732 г |
| Кальций, Ca | 60.65 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.6% | 1649 г |
| Кремний, Si | 0.723 мг | 30 мг | 2.4% | 0.6% | 4149 г |
| Магний, Mg | 8.67 мг | 400 мг | 2.2% | 0.6% | 4614 г |
| Натрий, Na | 51.67 мг | 1300 мг | 4% | 1.1% | 2516 г |
| Сера, S | 36.55 мг | 1000 мг | 3.7% | 1% | 2736 г |
| Фосфор, P | 90.8 мг | 800 мг | 11.4% | 3% | 881 г |
| Хлор, Cl | 90.59 мг | 2300 мг | 3.9% | 1% | 2539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.815 мг | 18 мг | 4.5% | 1.2% | 2209 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 0.9% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 2.119 мкг | 10 мкг | 21.2% | 5.6% | 472 г |
| Марганец, Mn | 0.1116 мг | 2 мг | 5.6% | 1.5% | 1792 г |
| Медь, Cu | 35.18 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 0.9% | 2843 г |
| Молибден, Mo | 5.097 мкг | 70 мкг | 7.3% | 1.9% | 1373 г |
| Никель, Ni | 0.398 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.222 мкг | 55 мкг | 9.5% | 2.5% | 1053 г |
| Стронций, Sr | 5.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32868 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 0.8% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.5082 мг | 12 мг | 4.2% | 1.1% | 2361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.476 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.228 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.197 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.518 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.663 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.146 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.746 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.148 г | min 16.8 г | 54.5% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт наполеон составляет 379,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».