| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Чеснок, сырой | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3661 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.2% | 4222 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 6.3% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 30.4% | 714 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 8.3% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 188.5 мкг | 900 мкг | 20.9% | 45.4% | 477 г |
| альфа Каротин | 1.415 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.174 мг | 5 мг | 23.5% | 51.1% | 426 г |
| бета Криптоксантин | 7.937 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 34.303 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 10.4% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 7.4% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.6 мг | 500 мг | 1.7% | 3.7% | 5814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 13% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 28.9% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.972 мкг | 400 мкг | 3% | 6.5% | 3341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.76 мг | 90 мг | 52% | 113% | 192 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.638 мг | 15 мг | 4.3% | 9.3% | 2351 г |
| Витамин Н, биотин | 0.638 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.8% | 7837 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.9 мкг | 120 мкг | 14.9% | 32.4% | 670 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9203 мг | 20 мг | 4.6% | 10% | 2173 г |
| Ниацин | 0.694 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.66 мг | 2500 мг | 11.5% | 25% | 872 г |
| Кальций, Ca | 25.16 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.4% | 3975 г |
| Кремний, Si | 19.752 мг | 30 мг | 65.8% | 143% | 152 г |
| Магний, Mg | 16.02 мг | 400 мг | 4% | 8.7% | 2497 г |
| Натрий, Na | 6.62 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.1% | 19637 г |
| Сера, S | 27.56 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.1% | 3628 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 10.7% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 46.94 мг | 2300 мг | 2% | 4.3% | 4900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 360.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 10.4% | 2067 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.5% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 4.165 мкг | 10 мкг | 41.7% | 90.7% | 240 г |
| Литий, Li | 62.177 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2445 мг | 2 мг | 12.2% | 26.5% | 818 г |
| Медь, Cu | 151.36 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 32.8% | 661 г |
| Молибден, Mo | 7.434 мкг | 70 мкг | 10.6% | 23% | 942 г |
| Никель, Ni | 6.511 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.677 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.6% | 8124 г |
| Фтор, F | 16.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 23669 г |
| Хром, Cr | 4.15 мкг | 50 мкг | 8.3% | 18% | 1205 г |
| Цинк, Zn | 0.5157 мг | 12 мг | 4.3% | 9.3% | 2327 г |
| Цирконий, Zr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.745 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.196 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из баклажан на костре составляет 46 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».