| Горбуша | 80 г |
| Морковь, красная | 15 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
Морковь натереть на терке. Припустить на 70% всего масла. Добавить нарезанный лук, всыпать соль (из расчета 1 ч.л. на 1 кг рыбы), продолжать тушить до полуготовности. Рыбу почистить и разделать на куски. Оставшимся маслом смазать противень и разложить рыбу. Поперчить. Сверху на рыбу выложить овощную поджарку и отправить в горячую духовку до готовности рыбы и овощей.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.4 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 13.1% | 521 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.9% | 629 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 281.7 мкг | 900 мкг | 31.3% | 21.4% | 319 г |
| бета Каротин | 1.565 мг | 5 мг | 31.3% | 21.4% | 319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 7% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.6% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 65.81 мг | 500 мг | 13.2% | 9% | 760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 7.9% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 15.4% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.348 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 17036 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.887 мкг | 3 мкг | 96.2% | 65.7% | 104 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 2% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.583 мкг | 10 мкг | 75.8% | 51.8% | 132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.035 мг | 15 мг | 20.2% | 13.8% | 494 г |
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8435 мг | 20 мг | 29.2% | 19.9% | 342 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.96 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.7% | 887 г |
| Кальций, Ca | 21.48 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4655 г |
| Магний, Mg | 27.65 мг | 400 мг | 6.9% | 4.7% | 1447 г |
| Натрий, Na | 51.96 мг | 1300 мг | 4% | 2.7% | 2502 г |
| Сера, S | 141.43 мг | 1000 мг | 14.1% | 9.6% | 707 г |
| Фосфор, P | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 13.2% | 519 г |
| Хлор, Cl | 126.26 мг | 2300 мг | 5.5% | 3.8% | 1822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 52.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.613 мг | 18 мг | 3.4% | 2.3% | 2936 г |
| Йод, I | 35.83 мкг | 150 мкг | 23.9% | 16.3% | 419 г |
| Кобальт, Co | 14.826 мкг | 10 мкг | 148.3% | 101.3% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.0909 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2200 г |
| Медь, Cu | 98.04 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 6.7% | 1020 г |
| Молибден, Mo | 5.391 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.3% | 1298 г |
| Селен, Se | 31.039 мкг | 55 мкг | 56.4% | 38.5% | 177 г |
| Фтор, F | 310.35 мкг | 4000 мкг | 7.8% | 5.3% | 1289 г |
| Хром, Cr | 38.91 мкг | 50 мкг | 77.8% | 53.1% | 129 г |
| Цинк, Zn | 0.65 мг | 12 мг | 5.4% | 3.7% | 1846 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Горбуша с овощами в духовке составляет 146,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».