Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Корица Молотая [Лента] 3 г
Яблоко Гренни Смит 77 г
Яйцо куриное 64 г
Сахар песок 31 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 2 г
Пшеничная Мука [Яшкино] 39 г
Протеиновый коктейль шоколадный 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.8 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.8% 661 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.5% 1273 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 6.8% 658 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 1% 4611 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.1 мкг 900 мкг 9% 4% 1110 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
бета Криптоксантин 0.733 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.5% 1259 г
Витамин В4, холин 77.74 мг 500 мг 15.5% 7% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.7% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин В9, фолаты 2.133 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18753 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 2.4% 1899 г
Витамин D, кальциферол 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 3% 1493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 0.8% 6024 г
Витамин Н, биотин 6.156 мкг 50 мкг 12.3% 5.5% 812 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.1433 мг 20 мг 5.7% 2.6% 1749 г
Ниацин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.11 мг 2500 мг 3.5% 1.6% 2870 г
Кальций, Ca 19.04 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5252 г
Магний, Mg 5.49 мг 400 мг 1.4% 0.6% 7286 г
Натрий, Na 41.35 мг 1300 мг 3.2% 1.4% 3144 г
Сера, S 55.25 мг 1000 мг 5.5% 2.5% 1810 г
Фосфор, P 62.9 мг 800 мг 7.9% 3.5% 1272 г
Хлор, Cl 47.54 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4838 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 2.2% 2091 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 1.8% 2459 г
Кобальт, Co 3.048 мкг 10 мкг 30.5% 13.7% 328 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.6% 8000 г
Медь, Cu 36.66 мкг 1000 мкг 3.7% 1.7% 2728 г
Молибден, Mo 1.829 мкг 70 мкг 2.6% 1.2% 3827 г
Селен, Se 9.393 мкг 55 мкг 17.1% 7.7% 586 г
Фтор, F 16.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23866 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4098 г
Цинк, Zn 0.353 мг 12 мг 2.9% 1.3% 3399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.515 г min 16.8 г 9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».