Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из кабачка

Пшеничная мука, высшего сорта 55 г
Кабачок 690 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 27 г
Чеснок 29 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 103 г
Помидор (томат), парниковый 290 г
Вода 1 г
Картофель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3% 2923 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13% 675 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.1% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 4.9% 1779 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 3.2% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.2% 2813 г
Витамин В4, холин 28.25 мг 500 мг 5.7% 5% 1770 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 9.065 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4413 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 12.96 мг 90 мг 14.4% 12.6% 694 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1.4% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.386 мг 15 мг 22.6% 19.8% 443 г
Витамин Н, биотин 1.736 мкг 50 мкг 3.5% 3.1% 2880 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.1281 мг 20 мг 5.6% 4.9% 1773 г
Ниацин 0.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.82 мг 2500 мг 8.7% 7.6% 1153 г
Кальций, Ca 20.88 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4789 г
Кремний, Si 17.87 мг 30 мг 59.6% 52.3% 168 г
Магний, Mg 10.07 мг 400 мг 2.5% 2.2% 3972 г
Натрий, Na 55.31 мг 1300 мг 4.3% 3.8% 2350 г
Сера, S 24.75 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4040 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 4.7% 1887 г
Хлор, Cl 28.35 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.3 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 11.37 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 3.4% 2568 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6198 г
Кобальт, Co 3.156 мкг 10 мкг 31.6% 27.7% 317 г
Литий, Li 8.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.1358 мг 2 мг 6.8% 6% 1473 г
Медь, Cu 65.56 мкг 1000 мкг 6.6% 5.8% 1525 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 6% 1470 г
Никель, Ni 3.973 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 3.347 мкг 55 мкг 6.1% 5.4% 1643 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 15.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26298 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 6.1% 1425 г
Цинк, Zn 0.3373 мг 12 мг 2.8% 2.5% 3558 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 82.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.117 г min 16.8 г 12.6% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.782 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 37.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рулет из кабачка составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».