| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 150 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1970 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 17.5% | 667 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.6% | 2545 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 3.6% | 3252 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4921.8 мкг | 900 мкг | 546.9% | 639.6% | 18 г |
| Ретинол | 4.824 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 13.8% | 850 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 14.2% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.291 мг | 1.8 мг | 71.7% | 83.9% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 373.53 мг | 500 мг | 74.7% | 87.4% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.012 мг | 5 мг | 80.2% | 93.8% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 24.9% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.235 мкг | 400 мкг | 35.6% | 41.6% | 281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.294 мкг | 3 мкг | 1176.5% | 1376% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.59 мг | 90 мг | 22.9% | 26.8% | 437 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.706 мкг | 10 мкг | 7.1% | 8.3% | 1416 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.553 мг | 15 мг | 3.7% | 4.3% | 2712 г |
| Витамин Н, биотин | 57.753 мкг | 50 мкг | 115.5% | 135.1% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7059 мг | 20 мг | 38.5% | 45% | 260 г |
| Ниацин | 5.318 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.53 мг | 2500 мг | 7.3% | 8.5% | 1362 г |
| Кальций, Ca | 9.74 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 10267 г |
| Магний, Mg | 12.41 мг | 400 мг | 3.1% | 3.6% | 3223 г |
| Натрий, Na | 728.46 мг | 1300 мг | 56% | 65.5% | 178 г |
| Сера, S | 148.41 мг | 1000 мг | 14.8% | 17.3% | 674 г |
| Фосфор, P | 191.5 мг | 800 мг | 23.9% | 28% | 418 г |
| Хлор, Cl | 62.01 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.2% | 3709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.153 мг | 18 мг | 23.1% | 27% | 433 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.2% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 12.294 мкг | 10 мкг | 122.9% | 143.7% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.2156 мг | 2 мг | 10.8% | 12.6% | 928 г |
| Медь, Cu | 2245.99 мкг | 1000 мкг | 224.6% | 262.7% | 45 г |
| Молибден, Mo | 64.706 мкг | 70 мкг | 92.4% | 108.1% | 108 г |
| Никель, Ni | 37.412 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.353 мкг | 55 мкг | 42.5% | 49.7% | 236 г |
| Фтор, F | 156.59 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 4.6% | 2554 г |
| Хром, Cr | 19.06 мкг | 50 мкг | 38.1% | 44.6% | 262 г |
| Цинк, Zn | 3.0412 мг | 12 мг | 25.3% | 29.6% | 395 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.754 г | ~ | |||
| Валин | 0.738 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.502 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.941 г | ~ | |||
| Лизин | 0.848 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Треонин | 0.481 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.985 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.601 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.802 г | ~ | |||
| Глицин | 0.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.477 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная составляет 85,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».