Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница перепелиная 08,09,23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница перепелиная 08,09,23

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 11 г
Яйцо перепелиное 113 г
Черная соль 0.75 г
Куркума, молотая 0.21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 08,09,23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.4 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 7.7% 507 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 14.5% 271 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.1% 3654 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.1 мкг 900 мкг 25.3% 9.9% 395 г
Ретинол 0.221 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
бета Криптоксантин 11.414 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 421.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 3.9% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.915 мг 1.8 мг 50.8% 20% 197 г
Витамин В4, холин 302.84 мг 500 мг 60.6% 23.8% 165 г
Витамин В5, пантотеновая 2.017 мг 5 мг 40.3% 15.8% 248 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 3.4% 1163 г
Витамин В9, фолаты 75.376 мкг 400 мкг 18.8% 7.4% 531 г
Витамин В12, кобаламин 1.822 мкг 3 мкг 60.7% 23.9% 165 г
Витамин D, кальциферол 1.742 мкг 10 мкг 17.4% 6.8% 574 г
Витамин D3, холекальциферол 1.598 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.353 мг 15 мг 9% 3.5% 1109 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.1963 мг 20 мг 1% 0.4% 10188 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.44 мг 2500 мг 6.4% 2.5% 1568 г
Кальций, Ca 76.14 мг 1000 мг 7.6% 3% 1313 г
Магний, Mg 15.42 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2594 г
Натрий, Na 162.91 мг 1300 мг 12.5% 4.9% 798 г
Сера, S 150.05 мг 1000 мг 15% 5.9% 666 г
Фосфор, P 262 мг 800 мг 32.8% 12.9% 305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.366 мг 18 мг 24.3% 9.6% 412 г
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 1.7% 2331 г
Медь, Cu 74.19 мкг 1000 мкг 7.4% 2.9% 1348 г
Селен, Se 36.649 мкг 55 мкг 66.6% 26.2% 150 г
Фтор, F 0.31 мкг 4000 мкг 1290323 г
Цинк, Zn 1.7044 мг 12 мг 14.2% 5.6% 704 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 1.079 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.937 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.011 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.487 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.915 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 1.139 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.356 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 982.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.299 г ~
6:0 Капроновая 0.137 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.191 г ~
14:0 Миристиновая 0.944 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.714 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.387 г min 16.8 г 44% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.798 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.397 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.757 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.139 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 08,09,23 составляет 254,4 кКал.

  • Порция = 99 гр (251.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».