| Картофель (Тушение) | 795 г |
| Морковь (Тушение) | 285 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 400 г |
| Укроп (Тушение) | 19 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 12 г |
| Чеснок (Тушение) | 45 г |
| Свинина, рёбра со спины, на кости, только мясо, запечённое | 300 г |
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Кольраби (Тушение) | 278 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2451 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 8.3% | 1767 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 6% | 2435 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 5.1% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 8.7% | 1667 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 226.6 мкг | 900 мкг | 25.2% | 36.7% | 397 г |
| бета Каротин | 1.362 мг | 5 мг | 27.2% | 39.6% | 367 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 9.6% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.7% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 17.57 мг | 500 мг | 3.5% | 5.1% | 2846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 8.3% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 11.9% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.38 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.2% | 11834 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.091 мкг | 3 мкг | 3% | 4.4% | 3297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.18 мг | 90 мг | 9.1% | 13.2% | 1100 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2.2% | 6897 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.145 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 1.6% | 9091 г |
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.8 мкг | 120 мкг | 17.3% | 25.2% | 577 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8229 мг | 20 мг | 9.1% | 13.2% | 1097 г |
| Ниацин | 0.64 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.387 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.11 мг | 2500 мг | 12% | 17.5% | 830 г |
| Кальций, Ca | 30.83 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.5% | 3244 г |
| Кремний, Si | 31.986 мг | 30 мг | 106.6% | 155.2% | 94 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 7.1% | 2043 г |
| Натрий, Na | 66.45 мг | 1300 мг | 5.1% | 7.4% | 1956 г |
| Сера, S | 46.51 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.8% | 2150 г |
| Фосфор, P | 55.7 мг | 800 мг | 7% | 10.2% | 1436 г |
| Хлор, Cl | 104.03 мг | 2300 мг | 4.5% | 6.6% | 2211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 456.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 5.1% | 2853 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.3% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 2.223 мкг | 10 мкг | 22.2% | 32.3% | 450 г |
| Литий, Li | 22.99 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1191 мг | 2 мг | 6% | 8.7% | 1679 г |
| Медь, Cu | 77.51 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 11.4% | 1290 г |
| Молибден, Mo | 6.8 мкг | 70 мкг | 9.7% | 14.1% | 1029 г |
| Никель, Ni | 4.601 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.47 мкг | 55 мкг | 8.1% | 11.8% | 1230 г |
| Стронций, Sr | 4.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.25 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.5% | 9697 г |
| Хром, Cr | 4.74 мкг | 50 мкг | 9.5% | 13.8% | 1055 г |
| Цинк, Zn | 0.6275 мг | 12 мг | 5.2% | 7.6% | 1912 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.928 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.239 г | ~ | |||
| Валин | 0.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лизин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.584 г | ~ | |||
| Аланин | 0.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.602 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.323 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.916 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.851 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое со свиными костями составляет 68,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».