| Говядина, стейк на т-образной кости | 800 г |
| Картофель | 4 Штука |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Сельдерей | 60 г |
| Чеснок | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 2 Штука диаметр 5,5 см |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3629 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 10.1% | 2111 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 9.3% | 2333 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.4% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.8 мкг | 900 мкг | 4.8% | 10.3% | 2103 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 11.2% | 1938 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 3.4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 10.62 мг | 500 мг | 2.1% | 4.5% | 4708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 1.7% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 14.4% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.189 мкг | 400 мкг | 1% | 2.2% | 9549 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.261 мкг | 3 мкг | 8.7% | 18.8% | 1149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.94 мг | 90 мг | 9.9% | 21.3% | 1007 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 1.3% | 16484 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 15.3% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0943 мг | 20 мг | 5.5% | 11.9% | 1828 г |
| Ниацин | 0.213 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.366 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.63 мг | 2500 мг | 5.3% | 11.4% | 1899 г |
| Кальций, Ca | 14.55 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.2% | 6873 г |
| Кремний, Si | 9.748 мг | 30 мг | 32.5% | 70% | 308 г |
| Магний, Mg | 7.71 мг | 400 мг | 1.9% | 4.1% | 5188 г |
| Натрий, Na | 11.28 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.9% | 11525 г |
| Сера, S | 40.52 мг | 1000 мг | 4.1% | 8.8% | 2468 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 10.6% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 12.63 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.1% | 18211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.464 мг | 18 мг | 2.6% | 5.6% | 3879 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.5% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.073 мкг | 10 мкг | 10.7% | 23.1% | 932 г |
| Литий, Li | 7.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0489 мг | 2 мг | 2.4% | 5.2% | 4090 г |
| Медь, Cu | 34.15 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 7.3% | 2928 г |
| Молибден, Mo | 3.178 мкг | 70 мкг | 4.5% | 9.7% | 2203 г |
| Никель, Ni | 2.625 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.241 мкг | 55 мкг | 5.9% | 12.7% | 1697 г |
| Стронций, Sr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.86 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.4% | 6264 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 7.3% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 0.6238 мг | 12 мг | 5.2% | 11.2% | 1924 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.235 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лизин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аланин | 0.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.348 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.582 г | ~ | |||
| Пролин | 0.155 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.11 г | min 16.8 г | 6.6% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.985 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.854 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.066 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.14 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.119 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на костном бульоне составляет 46,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».