| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 1400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.1 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Белки | 27.3 г | 76 г | 35.9% | 12.9% | 278 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 12.1% | 298 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4125 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 4% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 82.42 мг | 500 мг | 16.5% | 5.9% | 607 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.661 мг | 5 мг | 13.2% | 4.7% | 756 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 6.2% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.168 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 18450 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.816 мкг | 3 мкг | 127.2% | 45.7% | 79 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 1.1% | 3185 г |
| Витамин Н, биотин | 4.461 мкг | 50 мкг | 8.9% | 3.2% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7129 мг | 20 мг | 53.6% | 19.3% | 187 г |
| Ниацин | 7.581 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.87 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.1% | 881 г |
| Кальций, Ca | 12.19 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8203 г |
| Магний, Mg | 29.45 мг | 400 мг | 7.4% | 2.7% | 1358 г |
| Натрий, Na | 71.29 мг | 1300 мг | 5.5% | 2% | 1824 г |
| Сера, S | 337.58 мг | 1000 мг | 33.8% | 12.2% | 296 г |
| Фосфор, P | 248.7 мг | 800 мг | 31.1% | 11.2% | 322 г |
| Хлор, Cl | 64.71 мг | 2300 мг | 2.8% | 1% | 3554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.919 мг | 18 мг | 21.8% | 7.8% | 459 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.3% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 10.161 мкг | 10 мкг | 101.6% | 36.5% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.0384 мг | 2 мг | 1.9% | 0.7% | 5208 г |
| Медь, Cu | 273.06 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 9.8% | 366 г |
| Молибден, Mo | 12.723 мкг | 70 мкг | 18.2% | 6.5% | 550 г |
| Никель, Ni | 9.432 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 83.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.1 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5789 г |
| Хром, Cr | 8.99 мкг | 50 мкг | 18% | 6.5% | 556 г |
| Цинк, Zn | 4.8597 мг | 12 мг | 40.5% | 14.6% | 247 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.677 г | ~ | |||
| Валин | 1.661 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.387 г | ~ | |||
| Лизин | 2.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.726 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.129 г | ~ | |||
| Треонин | 1.29 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.339 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.758 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.855 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.468 г | ~ | |||
| Глицин | 1.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.952 г | ~ | |||
| Пролин | 1.113 г | ~ | |||
| Серин | 1.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.887 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.161 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.742 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.419 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.274 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.737 г | min 16.8 г | 52% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.468 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляшь говяжий составляет 278,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».