| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 200 г |
| Брюссельская капуста | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Кабачок | 300 г |
| Шампиньоны | 100 г |
Отвариваем курицу. Бульон оставляем для остовы супа. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь трем на крупной терке. Опционально добавляем нарезанные грибы. Все отправляем пассероваться на разогретую сковороду. Совсем маленькие кочаны капусты оставляем целыми, а крупные - разрезаем пополам. Кабачки режем крупными кубиками. Варим 5-7 минут. После добавляем брюссельскую капусту и варим еще 5 минуты после закипания. ⠀За 1-2 минуты до готовности добавляем содержимое сковороды, специи, соль, лавровый лист и резанную зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.9 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3375 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 16.6% | 1206 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.2% | 4667 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.8% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 19% | 1053 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.7 мкг | 900 мкг | 14% | 28.1% | 716 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 29.9% | 671 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 24.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 9.2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 17% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 22.61 мг | 500 мг | 4.5% | 9% | 2211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 15% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 22% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.778 мкг | 400 мкг | 4.2% | 8.4% | 2384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 9.8% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.28 мг | 90 мг | 37% | 74.1% | 270 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 4.6% | 4412 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.083 мкг | 50 мкг | 4.2% | 8.4% | 2400 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.2 мкг | 120 мкг | 35.2% | 70.5% | 284 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5127 мг | 20 мг | 12.6% | 25.3% | 796 г |
| Ниацин | 0.956 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.17 мг | 2500 мг | 11.8% | 23.6% | 844 г |
| Кальций, Ca | 17.78 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.6% | 5624 г |
| Кремний, Si | 18.222 мг | 30 мг | 60.7% | 121.6% | 165 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 10.8% | 1855 г |
| Натрий, Na | 25.39 мг | 1300 мг | 2% | 4% | 5120 г |
| Сера, S | 57.92 мг | 1000 мг | 5.8% | 11.6% | 1727 г |
| Фосфор, P | 81.5 мг | 800 мг | 10.2% | 20.4% | 982 г |
| Хлор, Cl | 7.67 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.6% | 29987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 8% | 2503 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.2% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 2.422 мкг | 10 мкг | 24.2% | 48.5% | 413 г |
| Литий, Li | 0.422 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1554 мг | 2 мг | 7.8% | 15.6% | 1287 г |
| Медь, Cu | 109.39 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 21.8% | 914 г |
| Молибден, Mo | 2.311 мкг | 70 мкг | 3.3% | 6.6% | 3029 г |
| Никель, Ni | 1.311 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.433 мкг | 55 мкг | 15.3% | 30.7% | 652 г |
| Стронций, Sr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 51282 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 8.4% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.6283 мг | 12 мг | 5.2% | 10.4% | 1910 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.316 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.441 г | ~ | |||
| Глицин | 0.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.18 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 22.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.349 г | min 16.8 г | 2.1% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.277 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.164 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп с брюссельской капустой составляет 49,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».