Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельный салат

Картофель (На пару) 300 г
Огурец парниковый 200 г
Оливковое масло 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль гималайская розовая 2 г
Укроп 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.2% 4750 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.9% 1057 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.9% 2126 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.8% 1538 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 7.2% 1454 г
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 7.9% 1337 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3% 3396 г
Витамин В4, холин 9.77 мг 500 мг 2% 2.1% 5118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 5.8% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 9.8% 1070 г
Витамин В9, фолаты 7.473 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5353 г
Витамин C, аскорбиновая 18.88 мг 90 мг 21% 22% 477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 5.9% 1790 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11312 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 13.5% 774 г
Витамин РР, НЭ 1.1839 мг 20 мг 5.9% 6.2% 1689 г
Ниацин 0.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.46 мг 2500 мг 16.3% 17.1% 615 г
Кальций, Ca 31.46 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3179 г
Кремний, Si 46.93 мг 30 мг 156.4% 163.8% 64 г
Магний, Mg 23.97 мг 400 мг 6% 6.3% 1669 г
Натрий, Na 158.99 мг 1300 мг 12.2% 12.8% 818 г
Сера, S 28.12 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3556 г
Фосфор, P 50.7 мг 800 мг 6.3% 6.6% 1578 г
Хлор, Cl 274.88 мг 2300 мг 12% 12.6% 837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 621.6 мкг ~
Бор, B 60.7 мкг ~
Ванадий, V 78.04 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2166 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5682 г
Кобальт, Co 3.375 мкг 10 мкг 33.8% 35.4% 296 г
Литий, Li 40.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.2188 мг 2 мг 10.9% 11.4% 914 г
Медь, Cu 105.6 мкг 1000 мкг 10.6% 11.1% 947 г
Молибден, Mo 4.688 мкг 70 мкг 6.7% 7% 1493 г
Никель, Ni 3.048 мкг ~
Рубидий, Rb 260.4 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12332 г
Стронций, Sr 11.11 мкг ~
Фтор, F 17.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22870 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 15.6% 670 г
Цинк, Zn 0.3507 мг 12 мг 2.9% 3% 3422 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.451 г min 16.8 г 20.5% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.709 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Картофельный салат составляет 95,5 кКал.

  • Порция = 254 гр (242.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».