| Баклажан (Тушение) | 100 г |
| Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) | 20 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Нут Вареный [Мистраль] | 300 г |
| Шпинат (Тушение) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2359 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 9.2% | 1520 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.5% | 5600 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 6.7% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.7% | 1818 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 272.4 мкг | 900 мкг | 30.3% | 42.4% | 330 г |
| бета Каротин | 1.65 мг | 5 мг | 33% | 46.2% | 303 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 54.598 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.9% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 8.26 мг | 500 мг | 1.7% | 2.4% | 6053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 4.6% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 4.5% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.362 мкг | 400 мкг | 4.3% | 6% | 2304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.86 мг | 90 мг | 13.2% | 18.5% | 759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.978 мг | 15 мг | 6.5% | 9.1% | 1534 г |
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 164.3 мкг | 120 мкг | 136.9% | 191.7% | 73 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5833 мг | 20 мг | 2.9% | 4.1% | 3429 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.34 мг | 2500 мг | 13.2% | 18.5% | 757 г |
| Кальций, Ca | 41.97 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.9% | 2383 г |
| Кремний, Si | 21.236 мг | 30 мг | 70.8% | 99.2% | 141 г |
| Магний, Mg | 31.55 мг | 400 мг | 7.9% | 11.1% | 1268 г |
| Натрий, Na | 9.98 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.1% | 13026 г |
| Сера, S | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6711 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 6.6% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 29.58 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.8% | 7776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.523 мг | 18 мг | 25.1% | 35.2% | 398 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.9% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 1.566 мкг | 10 мкг | 15.7% | 22% | 639 г |
| Литий, Li | 13.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3544 мг | 2 мг | 17.7% | 24.8% | 564 г |
| Медь, Cu | 42.53 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 6% | 2351 г |
| Молибден, Mo | 3.98 мкг | 70 мкг | 5.7% | 8% | 1759 г |
| Никель, Ni | 2.415 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.411 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 13382 г |
| Стронций, Sr | 21.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20460 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4.9% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.2569 мг | 12 мг | 2.1% | 2.9% | 4671 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.197 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.688 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с нутом составляет 71,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».