| Баклажан (Запекание) | 150 г |
| Морковь | 50 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 10 г |
| Петрушка (корень) | 5 г |
| Кунжут, семена нешелушеные, сушеные | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.2% | 5067 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.2% | 1750 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 5% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 22.6% | 714 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 339.4 мкг | 900 мкг | 37.7% | 60.8% | 265 г |
| бета Каротин | 2.038 мг | 5 мг | 40.8% | 65.8% | 245 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 6.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.4% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 7.18 мг | 500 мг | 1.4% | 2.3% | 6964 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 7.1% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 15.8% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.649 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.7% | 3434 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.1 мг | 90 мг | 46.8% | 75.5% | 214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 2.9% | 5556 г |
| Витамин Н, биотин | 0.466 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 10730 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 8.7% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7999 мг | 20 мг | 4% | 6.5% | 2500 г |
| Ниацин | 0.588 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.82 мг | 2500 мг | 8.5% | 13.7% | 1175 г |
| Кальций, Ca | 26.73 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.4% | 3741 г |
| Кремний, Si | 19.728 мг | 30 мг | 65.8% | 106.1% | 152 г |
| Магний, Mg | 16.54 мг | 400 мг | 4.1% | 6.6% | 2418 г |
| Натрий, Na | 7.31 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 17784 г |
| Сера, S | 33.63 мг | 1000 мг | 3.4% | 5.5% | 2974 г |
| Фосфор, P | 47.4 мг | 800 мг | 5.9% | 9.5% | 1688 г |
| Хлор, Cl | 39.76 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.7% | 5785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 503.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.692 мг | 18 мг | 3.8% | 6.1% | 2601 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.1% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 3.003 мкг | 10 мкг | 30% | 48.4% | 333 г |
| Литий, Li | 38.945 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2306 мг | 2 мг | 11.5% | 18.5% | 867 г |
| Медь, Cu | 126.09 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 20.3% | 793 г |
| Молибден, Mo | 7.404 мкг | 70 мкг | 10.6% | 17.1% | 945 г |
| Никель, Ni | 3.033 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 192.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.433 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 12702 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 14545 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 7.6% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 0.5971 мг | 12 мг | 5% | 8.1% | 2010 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.511 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.663 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан составляет 62 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».