Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия запеченная

Скумбрия атлантическая (Запекание) 825 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Скумбрия запеченная в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 12.6% 357 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 12.2% 371 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.3% 3585 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7965 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.414 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 3.8% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 9.7% 463 г
Витамин В4, холин 74.38 мг 500 мг 14.9% 6.7% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.922 мг 5 мг 18.4% 8.3% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.844 мг 2 мг 42.2% 19% 237 г
Витамин В9, фолаты 7.455 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5366 г
Витамин В12, кобаламин 14.187 мкг 3 мкг 472.9% 213.1% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин D, кальциферол 18.415 мкг 10 мкг 184.2% 83% 54 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.833 мг 15 мг 12.2% 5.5% 818 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23474 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 12.8232 мг 20 мг 64.1% 28.9% 156 г
Ниацин 9.504 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.44 мг 2500 мг 13% 5.9% 771 г
Кальций, Ca 53.08 мг 1000 мг 5.3% 2.4% 1884 г
Магний, Mg 60.46 мг 400 мг 15.1% 6.8% 662 г
Натрий, Na 408.2 мг 1300 мг 31.4% 14.2% 318 г
Сера, S 214.53 мг 1000 мг 21.5% 9.7% 466 г
Фосфор, P 350.1 мг 800 мг 43.8% 19.7% 229 г
Хлор, Cl 646.2 мг 2300 мг 28.1% 12.7% 356 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.041 мг 18 мг 11.3% 5.1% 882 г
Йод, I 25.44 мкг 150 мкг 17% 7.7% 590 г
Кобальт, Co 23.505 мкг 10 мкг 235.1% 105.9% 43 г
Марганец, Mn 0.1586 мг 2 мг 7.9% 3.6% 1261 г
Медь, Cu 259.15 мкг 1000 мкг 25.9% 11.7% 386 г
Молибден, Mo 5.534 мкг 70 мкг 7.9% 3.6% 1265 г
Никель, Ni 7.016 мкг ~
Селен, Se 40.251 мкг 55 мкг 73.2% 33% 137 г
Фтор, F 1637.27 мкг 4000 мкг 40.9% 18.4% 244 г
Хром, Cr 64.32 мкг 50 мкг 128.6% 58% 78 г
Цинк, Zn 0.8512 мг 12 мг 7.1% 3.2% 1410 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.286 г ~
Валин 1.287 г ~
Гистидин* 1.029 г ~
Изолейцин 1.415 г ~
Лейцин 2.059 г ~
Лизин 1.928 г ~
Метионин 0.771 г ~
Метионин + Цистеин 1.028 г ~
Треонин 1.029 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.901 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.799 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.801 г ~
Аспарагиновая кислота 2.575 г ~
Глицин 0.901 г ~
Глутаминовая кислота 3.346 г ~
Пролин 1.032 г ~
Серин 1.158 г ~
Тирозин 0.901 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.838 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.126 г min 16.8 г 30.5% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.071 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.157 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.423 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.347 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.463 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.912 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.129 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.696 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная составляет 221,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».