| Баклажан (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Перец сладкий зеленый | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3784 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.5% | 5067 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.6% | 6222 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 7.4% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 23.6% | 952 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 8.5% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.6 мкг | 900 мкг | 14% | 31.5% | 717 г |
| бета Каротин | 0.755 мг | 5 мг | 15.1% | 33.9% | 662 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 9.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.4% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.82 мг | 500 мг | 1.8% | 4% | 5669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 11.5% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 25.8% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.927 мкг | 400 мкг | 3% | 6.7% | 3354 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.78 мг | 90 мг | 67.5% | 151.7% | 148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.568 мг | 15 мг | 3.8% | 8.5% | 2641 г |
| Витамин Н, биотин | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.8% | 5814 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 10.6% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8373 мг | 20 мг | 4.2% | 9.4% | 2389 г |
| Ниацин | 0.626 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.16 мг | 2500 мг | 10.7% | 24% | 932 г |
| Кальций, Ca | 17.77 мг | 1000 мг | 1.8% | 4% | 5627 г |
| Кремний, Si | 11.675 мг | 30 мг | 38.9% | 87.4% | 257 г |
| Магний, Mg | 15.56 мг | 400 мг | 3.9% | 8.8% | 2571 г |
| Натрий, Na | 4.67 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.9% | 27837 г |
| Сера, S | 28.11 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.3% | 3557 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 10.3% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 49.83 мг | 2300 мг | 2.2% | 4.9% | 4616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 10.1% | 2239 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.3% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 5.432 мкг | 10 мкг | 54.3% | 122% | 184 г |
| Литий, Li | 32.451 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1891 мг | 2 мг | 9.5% | 21.3% | 1058 г |
| Медь, Cu | 135.12 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 30.3% | 740 г |
| Молибден, Mo | 6.675 мкг | 70 мкг | 9.5% | 21.3% | 1049 г |
| Никель, Ni | 4.577 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.674 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.7% | 8160 г |
| Фтор, F | 17.14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 23337 г |
| Хром, Cr | 3.31 мкг | 50 мкг | 6.6% | 14.8% | 1511 г |
| Цинк, Zn | 0.5062 мг | 12 мг | 4.2% | 9.4% | 2371 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.541 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.728 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.487 г | min 16.8 г | 2.9% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 44,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».