| Печень куриная | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое | 80 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 30 г |
Печень очищаем от пленок, режем мелко. Овощи нарезаем. Укладываем в форму для запекания. Кокосовое молоко смешиваем с б/г мукой, размешиваем, чтоб не было комочков, солим. Выкладываем печень, потом овощи в форму. И все заливаем кокосовым молоком с муком. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на минут 20-30.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1459 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 11.1% | 784 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.3% | 1037 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.7% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.4% | 1176 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5493.4 мкг | 900 мкг | 610.4% | 528.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.07 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.662 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.594 мг | 5 мг | 51.9% | 45% | 193 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 57.254 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 14.3% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.91 мг | 1.8 мг | 50.6% | 43.8% | 198 г |
| Витамин В4, холин | 87.16 мг | 500 мг | 17.4% | 15.1% | 574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.758 мг | 5 мг | 55.2% | 47.8% | 181 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.452 мг | 2 мг | 22.6% | 19.6% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.07 мкг | 400 мкг | 27% | 23.4% | 370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.006 мкг | 3 мкг | 233.5% | 202.3% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.05 мг | 90 мг | 15.6% | 13.5% | 641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 2.6% | 3282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.317 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 15773 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1602 мг | 20 мг | 30.8% | 26.7% | 325 г |
| Ниацин | 4.479 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.28 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.5% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 20.69 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4833 г |
| Кремний, Si | 6.338 мг | 30 мг | 21.1% | 18.3% | 473 г |
| Магний, Mg | 29.23 мг | 400 мг | 7.3% | 6.3% | 1368 г |
| Натрий, Na | 45.21 мг | 1300 мг | 3.5% | 3% | 2875 г |
| Сера, S | 106.71 мг | 1000 мг | 10.7% | 9.3% | 937 г |
| Фосфор, P | 159.9 мг | 800 мг | 20% | 17.3% | 500 г |
| Хлор, Cl | 18.59 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.997 мг | 18 мг | 44.4% | 38.5% | 225 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 7.817 мкг | 10 мкг | 78.2% | 67.8% | 128 г |
| Литий, Li | 1.268 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3479 мг | 2 мг | 17.4% | 15.1% | 575 г |
| Медь, Cu | 237.65 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 20.6% | 421 г |
| Молибден, Mo | 28.732 мкг | 70 мкг | 41% | 35.5% | 244 г |
| Никель, Ni | 1.901 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.546 мкг | 55 мкг | 44.6% | 38.6% | 224 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.17 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 22014 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 8.4% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 3.2014 мг | 12 мг | 26.7% | 23.1% | 375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.526 г | ~ | |||
| Валин | 0.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лизин | 0.492 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.491 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.476 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.188 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.15 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.192 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.632 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с овощами б/г составляет 115,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».