Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с грибами и луком

Лук репчатый (Жарка) 135 г
Вешенки 150 г
Печень свиная (Жарка мелким куском) 350 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.6% 800 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.6% 659 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.1% 3532 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3055 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1530.8 мкг 900 мкг 170.1% 130.2% 59 г
Ретинол 1.32 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 8.2% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.99 мг 1.8 мг 55% 42.1% 182 г
Витамин В4, холин 14.59 мг 500 мг 2.9% 2.2% 3427 г
Витамин В5, пантотеновая 2.72 мг 5 мг 54.4% 41.7% 184 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 9.9% 775 г
Витамин В9, фолаты 90.871 мкг 400 мкг 22.7% 17.4% 440 г
Витамин В12, кобаламин 13.16 мкг 3 мкг 438.7% 335.9% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 3.5% 2179 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.14 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.188 мг 15 мг 21.3% 16.3% 471 г
Витамин Н, биотин 37.518 мкг 50 мкг 75% 57.4% 133 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.7087 мг 20 мг 43.5% 33.3% 230 г
Ниацин 5.671 мг ~
Бетаин 2.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.96 мг 2500 мг 9.3% 7.1% 1078 г
Кальций, Ca 10.01 мг 1000 мг 1% 0.8% 9990 г
Кремний, Si 0.618 мг 30 мг 2.1% 1.6% 4854 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 3% 2581 г
Натрий, Na 38.35 мг 1300 мг 3% 2.3% 3390 г
Сера, S 102.04 мг 1000 мг 10.2% 7.8% 980 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 18.1% 423 г
Хлор, Cl 41.33 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 3.22 мкг ~
Железо, Fe 9.188 мг 18 мг 51% 39.1% 196 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5929 г
Кобальт, Co 5.983 мкг 10 мкг 59.8% 45.8% 167 г
Марганец, Mn 0.1779 мг 2 мг 8.9% 6.8% 1124 г
Медь, Cu 1396.64 мкг 1000 мкг 139.7% 107% 72 г
Молибден, Mo 38.535 мкг 70 мкг 55.1% 42.2% 182 г
Никель, Ni 0.34 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 18.962 мкг 55 мкг 34.5% 26.4% 290 г
Стронций, Sr 10.08 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 14.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26774 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 4.3% 1792 г
Цинк, Zn 2.0835 мг 12 мг 17.4% 13.3% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.797 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.263 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 70.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.63 мг max 300 мг
Кампестерол 0.2 мг ~
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.974 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.673 г от 11.2 до 20.6 г 41.7% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.131 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Печень с грибами и луком составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов